【ノンストップ】ツナと青ジソのチャーハン
ツナと青ジソのチャーハン
| 料理名 | ツナと青ジソのチャーハン |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/6/9（火） |
ツナと青ジソのチャーハンの材料(4人分)
| ツナ缶(油漬け) | 2缶(140g) |
| 青ジソ | 10枚 |
| 長ネギ | 1/2本 |
| たくあん | 60g |
| 卵 | 4個 |
| 温かいご飯 | 800g |
| サラダ油 | 大さじ3 |
| 塩、コショウ | 各少し |
A
| しょうゆ、酒 | 各小さじ2 |
| いりゴマ(白) | 大さじ1 |
ツナと青ジソのチャーハンの作り方・レシピ
- 青ジソは粗みじん切りにし、長ネギ、たくあんはみじん切りにします。
- 卵は卵黄と卵白に分けます。ご飯と卵黄をよく混ぜ合わせます。
- フライパンにサラダ油を中火で熱して②の卵白を入れ、しっかり火がとおるまで炒めます。
- ②のご飯を加えて炒め合わせ、ツナを缶汁ごと加えて炒め合わせます。
塩、コショウで味を調えます。 - ①を加えてさっと炒め合わせます。
鍋肌からAのしょうゆ、酒(各小さじ2)を加えて香りを立たせ、全体を炒め合わせます。
器に盛り、ゴマをふります。
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