【ウワサのお客さまのレシピ】てりたまバーグ ・渡邊元美 | おさらいキッチン        

【ウワサのお客さま】てりたまバーグ

ウワサのお客さまのレシピ・てりたまバーグ

てりたまバーグ

料理名 てりたまバーグ
番組名 ウワサのお客さま
料理人 渡邊元美
放送局 フジテレビ
放送日 2026/6/19(金)
2026/6/19のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、渡邊元美さんにより「てりたまバーグ」のレシピが紹介されました。川崎フロンターレアカデミーへ栄養満点出張W杯メシ!!

てりたまバーグの材料(4〜5人前)

牛モモ肉スライス 1kg
タマネギ 300g
オニオンソテー(冷凍) 130g
10g
コンソメ 4g
ナツメグ 適量
片栗粉 20g
オリーブオイル 20ml
5個
てりやきソース
しょうゆ 100ml
みりん風調味料 100ml
料理酒 100ml
砂糖 40g
和風顆粒だし 4g
片栗粉 20g
少量

てりたまバーグの作り方・レシピ

  1. 牛スライスを3〜4cm幅にカットし、塩、コンソメ、ナツメグを振り、混ぜます
  2. タマネギを薄切りにスライスし、飴色になるまで炒めます
  3. ボウルに1と2、オニオンソテー、オリーブオイル、片栗粉を入れ、練ってハンバーグの形に成形します
  4. オーブン200℃で15分ほど焼きます
  5. 鍋にてりやきソースの材料のしょうゆ(100ml)・みりん風調味料(100ml)・料理酒(100ml)・砂糖(40g)・和風顆粒だし(4g)を入れ、砂糖を溶かします
  6. 提供直前に、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけます
  7. ハンバーグにソースをかけ、目玉焼きを乗せたら完成です

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