【ウワサのお客さまのレシピ】てりたまバーグ ・渡邊元美 | おさらいキッチン        

【ウワサのお客さま】てりたまバーグ

ウワサのお客さまのレシピ・てりたまバーグ

てりたまバーグ

料理名 てりたまバーグ
番組名 ウワサのお客さま
料理人 渡邊元美
放送局 フジテレビ
放送日 2026/6/19(金)
2026/6/19のフジテレビ系【ウワサのお客さま】では、渡邊元美さんにより「てりたまバーグ」のレシピが紹介されました。川崎フロンターレアカデミーへ栄養満点出張W杯メシ!!

てりたまバーグの材料(4〜5人前)

牛モモ肉スライス 1kg
タマネギ 300g
オニオンソテー(冷凍) 130g
塩 10g
コンソメ 4g
ナツメグ 適量
片栗粉 20g
オリーブオイル 20ml
卵 5個
てりやきソース
しょうゆ 100ml
みりん風調味料 100ml
料理酒 100ml
砂糖 40g
和風顆粒だし 4g
片栗粉 20g
水 少量

てりたまバーグの作り方・レシピ

  1. 牛スライスを3〜4cm幅にカットし、塩、コンソメ、ナツメグを振り、混ぜます
  2. タマネギを薄切りにスライスし、飴色になるまで炒めます
  3. ボウルに1と2、オニオンソテー、オリーブオイル、片栗粉を入れ、練ってハンバーグの形に成形します
  4. オーブン200℃で15分ほど焼きます
  5. 鍋にてりやきソースの材料のしょうゆ(100ml)・みりん風調味料(100ml)・料理酒(100ml)・砂糖(40g)・和風顆粒だし(4g)を入れ、砂糖を溶かします
  6. 提供直前に、水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけます
  7. ハンバーグにソースをかけ、目玉焼きを乗せたら完成です

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