【トリセツショー】おからのそっくりラグーソースパスタ
おからのそっくりラグーソースパスタ
| 料理名 | おからのそっくりラグーソースパスタ |
| 番組名 | トリセツショー |
| 出演者 | 石原さとみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/4/30（木） |
2026/4/30のNHK系【トリセツショー】では、「おからのそっくりラグーソースパスタ」のレシピが紹介されました。パスタだけでなく、ペンネやラザニアのソースにしても使えます！
おからのそっくりラグーソースパスタの材料(2人分)
| おから(生) | 100g |
| たまねぎ | 70g |
| にんじん | 60g |
| セロリ | 60g |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 赤ワイン | 大さじ1と1/2 |
| バター | 15g |
A
| 水 | 250mL |
| トマトペースト | 40g |
| ケチャップ･中農ソース | 各大さじ1 |
| 顆粒コンソメ | 小さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| パスタ | 200g |
| オリーブオイル(仕上げ用) | 大さじ1 |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
おからのそっくりラグーソースパスタの作り方・レシピ
- たまねぎ、にんじん、セロリは粗いみじん切り、にんにくはみじん切りにします。
- フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りが出たらたまねぎ、にんじん、セロリを加えて中火で2分ほど炒めます。
- 2におからを加えて混ぜ、赤ワインを加えてアルコールを飛ばします。
さらにAの水(250mL)・トマトペースト(40g)・ケチャップ･中農ソース(各大さじ1)・顆粒コンソメ(小さじ2)を混ぜ合わせを加えて5分ほど煮詰めます。POINT肉っぽさを増すためにおからを入れる
- バターを加え、塩・砂糖でソースの味を調えます。
- 表示どおりにゆでたパスタ、仕上げ用のオリーブオイルを加えてよくなじませます。
- 最後にパセリをちらして完成です
タグ：石原さとみ
