【トリセツショー】おからのクリームコロッケ
おからのクリームコロッケ
| 料理名 | おからのクリームコロッケ |
| 番組名 | トリセツショー |
| 出演者 | 石原さとみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/4/30（木） |
2026/4/30のNHK系【トリセツショー】では、「おからのクリームコロッケ」のレシピが紹介されました。生おからでもおからパウダーでも作れます。よりクリーミーにしたい場合は、牛乳を大さじ１増やすのもオススメ！
おからのクリームコロッケの材料(8個分)
| おから(生) | 100g (おからパウダーの場合15g) |
| かたくり粉 | 小さじ2 |
| バター | 10g |
| たまねぎ(みじん切り) | 30g |
| 牛乳 | 160mL |
| 顆粒コンソメ | 小さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| かにかまぼこ | 2本 (30g) |
| 小麦粉・卵・パン粉・油 | 適量 |
おからのクリームコロッケの作り方・レシピ
- ボウルにおからとかたくり粉を入れて混ぜます。
- フライパンにバターを入れて火にかけ、中火でたまねぎを炒め、しんなりとしたら牛乳・コンソメ・塩を加えて混ぜます。
- 2が沸いたら、手でほぐしたかにかまぼこと1を加えて混ぜ、火を止めます。
- 粗熱をとり、小麦粉・卵・パン粉の順に衣をつけ、190℃の油で2～3分揚げます
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