【トリセツショーのレシピ】おからのからすみ風 ・石原さとみ | おさらいキッチン        

【トリセツショー】おからのからすみ風

トリセツショーのレシピ・おからのからすみ風

おからのからすみ風

料理名 おからのからすみ風
番組名 トリセツショー
料理人 石原さとみ
放送局 NHK
放送日 2026/4/30(木)
2026/4/30のNHK系【トリセツショー】では、石原さとみさんにより「おからのからすみ風」のレシピが紹介されました。石原さとみさん、ひらめきのレシピ!

おからのからすみ風の材料(2~3人分)

おから(生) 100g
パプリカパウダー 少々
ターメリックパウダー 少々
大さじ2
A
だし汁 大さじ1
ナンプラー 小さじ1と1/2
小さじ1/2

おからのからすみ風の作り方・レシピ

  1. おからにパプリカパウダー、ターメリックパウダーを入れて混ぜます。
  2. フライパンに油をひき、1を入れて弱めの中火でおからがカラカラになるまで4分ほど炒めます。
  3. Aのだし汁(大さじ1)・ナンプラー(小さじ1と1/2)・塩(小さじ1/2)を加えてなじむようにさらに3分ほど炒めます。
  4. 3をざるでこします。
    POINT

    お好みのパスタにふってもOK!パルメザンチーズのようにサラダにかけたりそばや餅にふりかけたりするのもオススメです!

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