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橙(だいだい)ポン酢

橙(だいだい)ポン酢

 

料理名 橙(だいだい)ポン酢
番組名 NHKあさイチ
料理人 城島茂
ゲスト 城島茂
放送局 NHK
放送日 2019年11月12日(火)

 

コメント

NHKあさイチ「ハレトケキッチン」にゲスト出演のTOKIOのリーダー城島茂さんがこだわりの「橙(だいだい)ポン酢」をスタジオで作り方を紹介していました。

橙(だいだい)ポン酢の材料

 

橙(だいだい)の果汁 1/2コ分
昆布しょうゆ 20ml
だし 25ml

 

 

橙(だいだい)ポン酢の作り方

1.しょうゆ(200ml)に対し昆布(8cm四方1枚)を入れて一晩寝かせます(昆布しょうゆ)。

橙(だいだい)の果汁( 1/2コ分)、昆布しょうゆ(20ml)、だし(25ml)を合わせます。

●材料はすべてほぼ同量と放送紹介

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