【あさイチ】卵1コのだし巻き卵

卵1コのだし巻き卵
| 料理名 | 卵1コのだし巻き卵 |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 樋口直哉 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/4/22(水) |
卵1コのだし巻き卵の材料(作りやすい量)
| 卵 | 1個 |
| 油 | 適量 |
A
| だし | 50ml |
| うす口しょうゆ | 小さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
卵1コのだし巻き卵の作り方・レシピ
- Aをすべて混ぜ合わせます。
片栗粉はダマになりやすいので、先に調味料と混ぜ合わせておきます。POINT
片栗粉でボリュームアップ!
- 卵液を作ります。
卵は卵白を切るようにしっかり溶きほぐし、全体が泡立たないように混ぜます。
Aを加えて混ぜ合わせます。 - 卵焼き器に油をひき、強めの中火で熱し、卵液を少量落としてジッと音がしたら、卵液を流しいれます。
- ある程度固まってきたら菜箸で手前に折り返しとまとめたあと、手早く奥に寄せます。
あいたところに油を薄く塗り、残りの卵液の3分の1を流しいれ、同様に焼きます。
これをあと2回、繰り返します。
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