【どさんこワイド179】なんちゃって卵焼き
なんちゃって卵焼き
| 料理名 | なんちゃって卵焼き |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2023/5/29（月） |
2023/5/29の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「なんちゃって卵焼き」のレシピが紹介されました。豆腐を卵焼きに見立てた一品です。見た目は卵焼きにそっくりですが、食べてびっくり！まるで違う味の一品です。
なんちゃって卵焼きの材料(2人分)
| 絹ごし豆腐 | 1丁 |
| 麩 | 10g |
| 鮭節 | ひとつかみ |
| 片栗粉 | 大さじ3杯 |
| 油 | 大さじ1杯 |
| 大根おろし | 適量 |
調味料
| カレー粉 | 小さじ2杯 |
| 塩 | 小さじ1/3杯 |
| てんさい糖 | 大さじ1杯 |
なんちゃって卵焼きの作り方・レシピ
- 豆腐はキッチンペーパーで水分を押さえて、ボウルに入れ、泡立て器で滑らかになるまで混ぜます。
麩はおろし金ですりおろし、鮭節は細かくもんで豆腐に加え、片栗粉も加えて混ぜ合わせます。 - 調味料のカレー粉(小さじ2杯)・塩(小さじ1/3杯)・てんさい糖(大さじ1杯)を加えてよく混ぜ、卵焼き器に油を引いて温めてから、半量を流し入れ、フタをして固まるまで焼きます。
- 熱いうちに、まきすにのせて手前から巻いてそのまま冷まします。冷めてから食べやすく切り、もう一枚も同様に作ります。
