【どさんこワイド179のレシピ】トマトガーリックうどん ・奥様ここでもう一品・星澤雅也 | おさらいキッチン        

【どさんこワイド179】トマトガーリックうどん

どさんこワイド179のレシピ・トマトガーリックうどん

トマトガーリックうどん

料理名 トマトガーリックうどん
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤雅也
放送局 札幌テレビ
放送日 2026/7/17(金)
2026/7/17の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「トマトガーリックうどん」のレシピが紹介されました。トマトジュースベースの冷製うどん。玉ねぎのアクセントが心地よい食感を与えてくれます。

トマトガーリックうどんの材料(2人分)

ゆでうどん 2玉
しらす 40g
少々
水菜 1束
ミニトマト 2個
玉ネギ 1/4個
小さじ1/2杯
てんさい糖 小さじ1杯
トマトジュース カップ2杯
オリーブオイル 大さじ1杯
ニンニクのすりおろし 小さじ1杯
しょうゆ 小さじ1杯
コショウ 少々

トマトガーリックうどんの作り方・レシピ

  1. うどんは冷水で洗って、しめておきます。しらすは酒をまぶしておきます。
    水菜は水に浸してパリッとさせてから、3cm長さに切ります。
  2. 玉ネギはみじん切りにして、ボウルに塩、てんさい糖を入れて混ぜ、トマトジュース、オリーブオイル、ニンニクのすりおろし、しょうゆ、コショウを加え、味をととのえたら冷蔵庫に入れます。
    野菜も一緒にいれて、よく冷やしておきます。
  3. 器にのスープを注ぎ、うどんを入れて、水菜、ミニトマト、しらすを彩りよく盛り付けます。

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