【どさんこワイド179】トマトガーリックうどん

トマトガーリックうどん
| 料理名 | トマトガーリックうどん |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/7/17(金) |
トマトガーリックうどんの材料(2人分)
| ゆでうどん | 2玉 |
| しらす | 40g |
| 酒 | 少々 |
| 水菜 | 1束 |
| ミニトマト | 2個 |
| 玉ネギ | 1/4個 |
| 塩 | 小さじ1/2杯 |
| てんさい糖 | 小さじ1杯 |
| トマトジュース | カップ2杯 |
| オリーブオイル | 大さじ1杯 |
| ニンニクのすりおろし | 小さじ1杯 |
| しょうゆ | 小さじ1杯 |
| コショウ | 少々 |
トマトガーリックうどんの作り方・レシピ
- うどんは冷水で洗って、しめておきます。しらすは酒をまぶしておきます。
水菜は水に浸してパリッとさせてから、3cm長さに切ります。 - 玉ネギはみじん切りにして、ボウルに塩、てんさい糖を入れて混ぜ、トマトジュース、オリーブオイル、ニンニクのすりおろし、しょうゆ、コショウを加え、味をととのえたら冷蔵庫に入れます。
野菜も一緒にいれて、よく冷やしておきます。 - 器にのスープを注ぎ、うどんを入れて、水菜、ミニトマト、しらすを彩りよく盛り付けます。










