【DAIGOも台所】しらたきの明太和えのレシピ・DAIGO|おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】しらたきの明太和え

DAIGOも台所のレシピ・しらたきの明太和え

しらたきの明太和え

料理名 しらたきの明太和え
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2023/5/29(月)
2023/5/29のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「しらたきの明太和え」のレシピが紹介されました。

しらたきの明太和えの材料(2人分)

糸こんにゃく(しらたき) 200g
辛子明太子 70g
大さじ1
しめじ 100g
いんげん 8本(40g)
しょうゆ 小さじ2
みりん 小さじ1
ゴマ油 大さじ1

しらたきの明太和えの作り方・レシピ

  1. しめじ100gは小房に分け、いんげん 8本(40g)は4cm長さに切り、糸こんにゃく(しらたき)200gは3cm長さに切り、熱湯で1~2分ゆでてザルに上げます。
  2. 辛子明太子70gは中身を取り出して酒大さじ1と合わせます。
  3. フライパンにゴマ油大さじ1を熱し、しめじ、いんげんを中火で炒め、火が通ったら糸こんにゃくを加え、水分がとぶまで炒めます。
  4. 3に2を加えてパラパラになるまで中火で炒め、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ1を加えてからめ、器に盛ります。

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