【沸騰ワード10】薬味ステーキ ポン酢トマトソース
薬味ステーキ ポン酢トマトソース
| 料理名 | 薬味ステーキ ポン酢トマトソース |
| 番組名 | 沸騰ワード10 |
| 料理人 | タサン志麻 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/7/17（金） |
2026/7/17の日本テレビ系【沸騰ワード10】では、タサン志麻さんにより「薬味ステーキ ポン酢トマトソース」のレシピが紹介されました。牛一頭からわずかしか取れない希少部位を使ったステーキ
薬味ステーキ ポン酢トマトソースの材料(作りやすい量)
| リブアイキャップ(コストコ) |
| 塩コショウ |
| トマト |
| ポン酢 |
| ネギ |
| 大葉 |
| ミョウガ |
薬味ステーキ ポン酢トマトソースの作り方・レシピ
- リブアイキャップは脂を切り分け、その脂を牛脂代わりに使って赤身部分を焼きます。
- 塩コショウをした肉の両面にしっかり焼き色をつけたら、一度取り出して15分休ませます。
POINT
肉汁を落ち着かせることで、ジューシーに仕上がる
- 合わせるのは、角切りにしたトマトをポン酢に漬け込んだ特製ソース。
POINT
ポン酢の酸味とトマトの酸味が合わさり、さっぱりとした味わいに。
- 仕上げにネギ、大葉、ミョウガをたっぷり盛り付ければ完成です。
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