最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。

※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

広島つけ麺

広島つけ麺

 

料理名 広島つけ麺
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年9月13日(日)

 

コメント

相葉マナブでは、ご当地うま辛麺を学び、ここでは「広島つけ麺」の作り方になります。麺とつけダレを冷やして味わいます。

広島つけ麺の材料(1人分)

 

中華麺 1玉
めんつゆ 45mL
ごま油 15g
オイスターソース 15g
ポン酢 45mL
ごま 大さじ1
一味唐辛子 小さじ1/2
ラー油 大さじ2
レモン 1/8個分
きゅうり 1/3本
キャベツ 2枚
白髪ネギ 1/3本
チャーシュー 2枚
ゆで卵 1個

 

 

広島つけ麺の作り方

1、めんつゆ(45mL)、ごま油(15g)、オイスターソース(15g)、ポン酢(45mL)、ごま(大1)、一味唐辛子(小1/2)、ラー油(大2)を氷水で冷やしながら混ぜ合わせます。

 

 

2、沸騰した湯に中華麺(1玉)を入れ、表記時間通りに茹で、冷水で冷やします。

 

 

3、きゅうり(1/3本)は千切り、キャベツ(2枚)はざく切りにして柔らかくなるまで茹で、冷蔵庫で冷やしておきます。

 

 

4、キャベツ、きゅうり、白髪ネギ(1/3本)、チャーシュー(2枚)、半分に切ったゆで卵(1個)を麺の上に盛り付けます。

つけだれにレモン(1/8個分)を搾り添えます。

 

 

つけ麺の人気レシピ

第1位

枝豆の冷製つけ麺

枝豆の冷製つけ麺

ビタミンB1、ビタミンC、カリウムを多く含む枝豆は、夏バテやむくみを防止、夏の紫外線対策にも効 ・・・

第2位

豚肉とオクラの温つゆつけ麺

豚肉とオクラの温つゆつけ麺

NHKあさイチでは、「豚肉とオクラの温つゆつけ麺」の作り方を紹介。

第3位

トマト担々つけ麺

トマト担々つけ麺

「夏の麺料理」というテーマで、「トマト担々つけ麺」の作り方の紹介です。「すごく個性的な麺料理で ・・・

第4位

釜揚げつけ麺

釜揚げつけ麺

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「釜揚げつけ麺」の作り方の紹介です。「炒めた長ねぎ、そ ・・・

その他のつけ麺のレシピはこちら => つけ麺のレシピ

広島つけ麺

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ