【相葉マナブ】とうもろこしのピザ
とうもろこしのピザ
| 料理名 | とうもろこしのピザ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/7/19（日） |
2026/7/19のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「とうもろこしのピザ」のレシピが紹介されました。
とうもろこしのピザの材料(１枚分)
| とうもろこし | 1本 |
| モッツァレラチーズ | 1/2個 |
| ブロックベーコン | 30g |
| バジル | 2～3枚 |
| 粗挽きコショウ | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| にんにく | 1片 |
| 唐辛子 | 1本 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 強力粉 | 100g> |
| 薄力粉 | 25g |
| 砂糖 | 10g |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| ドライイースト | 3g |
| 水 | 75mL |
| オリーブオイル(仕上げ用) | 大さじ1 |
| 打ち粉(強力粉) |
とうもろこしのピザの作り方・レシピ
- ボウルに強力粉、薄力粉、砂糖、ドライイースト、オリーブオイル、水を入れて捏ねます。
まとまったら塩を入れてさらに捏ねます。 - ラップをして30分ほど置いて発酵させます。
- フライパンにオリーブオイル、にんにくスライス、種を取った唐辛子、塩を入れて弱火で炒め、香りが出たら耐熱容器に移して冷まします。
POINT
コーンの風味や甘みをより味わうため、オイルベースのソースを使う
- とうもろこしの皮をむいてひげ根を取り除き、3等分に切り、実を削ぎます。
ブロックベーコンは棒状に切り、モッツァレラチーズは適当な大きさにちぎっておきます。 - 打ち粉をして、発酵した生地を丸く広げ、【3】のソースを塗ります。
とうもろこし、ベーコン、モッツァレラチーズをのせます。 - ピザ釜の中に入れ、回しながら1分ほど焼きます。
- バジルを散らして粗挽きコショウを振り、オリーブオイルをかけます。
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