【相葉マナブ】ヒラスズキのアクアパッツァ

ヒラスズキのアクアパッツァ
| 料理名 | ヒラスズキのアクアパッツァ |
| 番組名 | 相葉マナブ |
| 料理人 | 佐藤勝利 |
| 出演者 | 相葉雅紀 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/7/26(日) |
ヒラスズキのアクアパッツァの材料(2人分)
| ヒラスズキ | 1尾 |
| オリーブオイル | 大さじ3 |
| 水 | 280mL |
| アサリ | 250g |
| ミニトマト | 10個 |
| 塩 | 小さじ1/4~1/3 |
| イタリアンパセリ | 適量 |
ヒラスズキのアクアパッツァの作り方・レシピ
- ヒラスズキは内臓をとり、洗って水気を拭きます。
ハサミを使ってヒレを取り除きます。
塩(分量外・適量)を全体(腹の内側も)に振って10分ほどおきます。 - フライパンを中火にかけオリーブオイル(半量)をひき、ヒラスズキを焼きます。
片面が焼けたら裏返し、両面がパリッとなるまで焼きます。 - 焼き目をつけたら水を入れ、強火にします。
スプーンでヒラスズキに煮汁をかけながら火を入れます。 - アサリを入れて火を通し、ミニトマトを加えて刻んだイタリアンパセリを散らします。










