【キューピー３分クッキング】トマトと卵の春雨スープ
トマトと卵の春雨スープ
| 料理名 | トマトと卵の春雨スープ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/7/29（水） |
2026/7/29の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「トマトと卵の春雨スープ」のレシピが紹介されました。夏らしい春雨スープ
トマトと卵の春雨スープの材料(2人分)
| 豚ひき肉 150g |
| 塩 少々 |
| トマト (大)1個(200g) |
| 卵 1個 |
| 緑豆春雨 30g |
| 玉ねぎ 1/2個(100g) |
| 枝豆(さやつき・ゆでたもの) 60g |
| しょうがのせん切り 1かけ分 |
| 酒 大さじ1 |
| 水 1+3/4カップ |
| しょうゆ 小さじ1 |
| 塩 小さじ1/2 |
| こしょう 少々 |
| ごま油 |
トマトと卵の春雨スープの作り方・レシピ
- 春雨はぬるま湯に10分ほどつけてもどし、水気をきって食べやすい長さに切ります。
- ひき肉は塩をふります。
トマトは8つ割りにし、玉ねぎは縦薄切りにします。
枝豆はさやからとり出し、薄皮をむきます。 - 鍋にごま油小さじ2を熱してしょうがを炒め、香りが立ったらひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒めます。
- 玉ねぎを加えてさっと炒め、酒、分量の水を加え、ひと煮立ちさせてアクを除きます。
トマト、枝豆、(1)の春雨、しょうゆ、塩を加え、再び煮立ったらふたをして弱めの中火で5分煮ます。 - 卵を溶いてまわし入れ、さっと煮ます。器に盛り、こしょうをふります。
POINT
・枝豆は薄皮をむくと、口当たりがよくなります。冷凍の枝豆を使ってもOK!
・豚ひき肉を炒めてうまみを引き出すことで、だし汁を使わなくてもおいしく仕上がります
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