【トリセツショー】トマトと牛乳のみそ汁

トマトと牛乳のみそ汁
| 料理名 | トマトと牛乳のみそ汁 |
| 番組名 | トリセツショー |
| 出演者 | 石原さとみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/7/2(木) |
トマトと牛乳のみそ汁の材料(2人分)
| トマト | 中1個(フルーツトマトでもOK) |
| 水 | 150mL |
| 牛乳 | 150mL |
| 米みそ(塩分12%) | 20g |
| パセリ(みじん切り) | 適量 |
トマトと牛乳のみそ汁の作り方・レシピ
- トマトを2㎝角に切ります。
- 鍋に水と牛乳を入れて火にかけ、弱火でかき混ぜながら、沸く手前で火を止め、米みそを溶かします。
※米みそ以外を使用する場合、塩分濃度(12%)を合わせて分量を調節してくださいPOINT
牛乳は加熱しすぎるとたんぱく質が固まりやすいです。沸とうさせず、かき混ぜながら温めます
POINT
・水を増やす→和食に合うみそ汁
・牛乳を増やす→洋食に合うスープ - トマトを加えて温まったら、お好みでパセリを散らして完成です。
POINT
牛乳の臭みが苦手な方は「米みそ」に「豆みそ」を少し合わせると臭いがさらに抑えられます










