【トリセツショーのレシピ】ぶりのごま焼き ・石原さとみ | おさらいキッチン        

【トリセツショー】ぶりのごま焼き

トリセツショーのレシピ・ぶりのごま焼き

ぶりのごま焼き

料理名 ぶりのごま焼き
番組名 トリセツショー
出演者 石原さとみ
放送局 NHK
放送日 2026/8/6(木)
2026/2/26(木)
2026/8/6のNHK系【トリセツショー】では、「ぶりのごま焼き」のレシピが紹介されました。コレステロールのトリセツ~食事編

ぶりのごま焼きの材料(2人分)

ぶり切り身 (2枚)160g
濃い口しょうゆ 6g
本みりん 2g
酒 2g
砂糖 2g
白すりごま 6g
サラダ油 (引き油) 4g
付け合わせ
ししとう 30g
サラダ油 2g
塩 0.3g

ぶりのごま焼きの作り方・レシピ

  1. ぶりを濃い口しょうゆ、本みりん、酒、砂糖にさっと漬け込んでから、白すりごまを入れて混ぜます。

    POINT

    魚を食べると虚血性心疾患のリスクが大きく低下

  2. フライパンに油を熱し、1のぶりを入れ中火で3分焼き、途中でひっくり返して2分ほど焼きます。
  3. ししとうをソテーして添えます。

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