うなぎの食材料理レシピ（40606）
うなぎを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にうなぎが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
うなぎのレシピ：メンチカツ
うなぎのレシピ：台湾風肉丼
台湾風肉丼
| 料理名 | 台湾風肉丼 |
| 番組名 | 食卓のひみつ |
| 放送局 | 中京テレビ |
| 放送日 | 2026/10/7（水） |
2026/10/7の中京テレビ系【食卓のひみつ】では、「台湾風肉丼」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「台湾風肉丼」の詳しい材料と作り方をご紹介します。
うなぎのレシピ：中華風サーモンの焼きうどん
うなぎのレシピ：レンコンのごま味噌サラダ
レンコンのごま味噌サラダ
| 料理名 | レンコンのごま味噌サラダ |
| 番組名 | ソレダメ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/10/7（水） |
2026/10/7のテレビ東京系【ソレダメ】では、「レンコンのごま味噌サラダ」のレシピが紹介されました。レンコンの先端部分を美味しく食べる「レンコンのごま味噌サラダ」の詳しい材料と作り方をご紹介します。
うなぎのレシピ：レンコン餅
レンコン餅
| 料理名 | レンコン餅 |
| 番組名 | ソレダメ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/10/7（水） |
2026/10/7のテレビ東京系【ソレダメ】では、「レンコン餅」のレシピが紹介されました。もちもちホクホク！レンコンの元の部分を美味しく食べられます。 (さらに…)
うなぎのレシピ：レンコンののり塩唐揚げ
レンコンののり塩唐揚げ
| 料理名 | レンコンののり塩唐揚げ |
| 番組名 | ソレダメ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/10/7（水） |
2026/10/7のテレビ東京系【ソレダメ】では、「レンコンののり塩唐揚げ」のレシピが紹介されました。レンコンの真ん中の部分を美味しく食べる！「レンコンののり塩唐揚げ」の詳しい材料と作り方をご紹介します。
うなぎのレシピ：にんじんのカレーしりしり
にんじんのカレーしりしり
| 料理名 | にんじんのカレーしりしり |
| 番組名 | ソレダメ |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/10/7（水） |
2026/10/7のテレビ東京系【ソレダメ】では、「にんじんのカレーしりしり」のレシピが紹介されました。カレーの風味をプラスした「にんじんのカレーしりしり」の詳しい材料と作り方をご紹介します。
うなぎのレシピ：ホウレン草とひき肉のそぼろ炒め
ホウレン草とひき肉のそぼろ炒め
| 料理名 | ホウレン草とひき肉のそぼろ炒め |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/10/8（木） |
2026/10/8の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「ホウレン草とひき肉のそぼろ炒め」のレシピが紹介されました。栄養豊富な、秋から冬にかけて美味しくなるホウレン草を、歯ごたえや旨味、栄養を残したまま、手早く手軽に料理しましょう。先に湯通しすることで、均等に色鮮やかに火が通ります。
うなぎのレシピ：牛肉とまいたけの秋ハヤシ
牛肉とまいたけの秋ハヤシ
| 料理名 | 牛肉とまいたけの秋ハヤシ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 本田明子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/10/8（木） |
2026/10/8のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、本田明子さんにより「牛肉とまいたけの秋ハヤシ」のレシピが紹介されました。たまねぎ、まいたけ、にんにくはフライパンで蒸し焼きにしてから炒めるのがポイント！素材の甘みとうまみを引き出しながら時短にも！隠し味のしょうゆで奥行きのある味わいに。ご飯にもパンにも合う、秋のごちそうメニューです。
うなぎのレシピ：ゆで鶏でうまみたっぷりスープ
ゆで鶏でうまみたっぷりスープ
| 料理名 | ゆで鶏でうまみたっぷりスープ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 黄川田としえ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/10/7（水） |
2026/10/7のNHK【あさイチ】では、黄川田としえさんにより「ゆで鶏でうまみたっぷりスープ」のレシピが紹介されました。「ゆで鶏」をつくるときに出た「スープ」で簡単につくる汁物！塩味でもみそ汁でも！和洋中いろいろな味付けに展開出来るうまみたっぷりのうまみたっぷりスープです。
うなぎのレシピ：ゆで鶏でしらすのポテサラ
ゆで鶏でしらすのポテサラ
| 料理名 | ゆで鶏でしらすのポテサラ |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 黄川田としえ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/10/7（水） |
2026/10/7のNHK【あさイチ】では、黄川田としえさんにより「ゆで鶏でしらすのポテサラ」のレシピが紹介されました。「ゆで鶏」と一緒にゆでた「じゃがいも」を粗く潰し、マヨネーズ、しらすなどで味付けするだけ！
うなぎのレシピ：ゆで鶏でアジアンチキンライス
ゆで鶏でアジアンチキンライス
| 料理名 | ゆで鶏でアジアンチキンライス |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 黄川田としえ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/10/7（水） |
2026/10/7のNHK【あさイチ】では、黄川田としえさんにより「ゆで鶏でアジアンチキンライス」のレシピが紹介されました。「ゆで鶏」の鶏肉をご飯にのせるだけの超簡単「ゆで鶏でアジアンチキンライス」。たれは手作りでも、市販でもＯＫ！お好みの味付けで楽しめます。
うなぎのレシピ：ゆで鶏
ゆで鶏
| 料理名 | ゆで鶏 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 黄川田としえ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/10/7（水） |
2026/10/7のNHK【あさイチ】では、黄川田としえさんにより「ゆで鶏」のレシピが紹介されました。一度、サッと焼いてから野菜と一緒に煮るだけ！主菜、副菜、汁物とあっという間に３品に展開出来る超便利な「ゆで鶏」です。
うなぎのレシピ：和田流 武蔵野うどん
和田流-武蔵野うどん
| 料理名 | 和田流 武蔵野うどん |
| 番組名 | 和田明日香とゆる宅飲み |
| 料理人 | 和田明日香 |
| ゲスト | 春日俊彰 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2026/10/6（火） |
うなぎのレシピ：秋鮭のコチュジャンチーズ炒め
うなぎのレシピ：ちんげん菜で前菜
うなぎのレシピ：揚げナスのなめ茸ソース
揚げナスのなめ茸ソース
| 料理名 | 揚げナスのなめ茸ソース |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/10/7（水） |
2026/10/7の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「揚げナスのなめ茸ソース」のレシピが紹介されました。焼きナスのグレードを上げてご馳走にしました。ご飯との相性は抜群！なめ茸に糸寒天を入れる事で、歯ごたえが違ってきます。カニかまぼこをのせる事で、高級感が出て彩りも良く、より食欲が出そうですね。
うなぎのレシピ：しらすと豆腐のハンバーグ
うなぎのレシピ：豚しゃぶとごぼうのすき煮
豚しゃぶとごぼうのすき煮
| 料理名 | 豚しゃぶとごぼうのすき煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/10/8（木） |
2026/10/8の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「豚しゃぶとごぼうのすき煮」のレシピが紹介されました。しゃぶしゃぶ用の豚肩ロース肉で手軽に作れます。
