にんじん

にんじんカルボナーラ

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NHKうまいッ！では、愛知・碧南市からにんじんを使った料理をご紹介。ここでは、「にんじんカルボナーラ」の作り方になります。にんじんをパスタにした、見た目にも楽しいカルボナーラです。

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りんごとにんじんの甘酢あえ

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ＮＨＫあさイチでは、「ゆず」を使って「りんごとにんじんの甘酢あえ」の作り方を紹介。

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鶏肉とにんじんの蒸し煮

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定番煮物の基本から鶏肉の煮物「鶏肉とにんじんの蒸し煮」の作り方になります。ピーラーでごく薄く削ったにんじんは、火が通りやすくてすぐにしんなり。鶏肉は一度取り出して柔らかく仕上げます。

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れんこんとにんじんの炒めなます

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ＮＨＫあさイチでは、「れんこんとにんじんの炒めなます」の作り方を紹介。

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鶏肉とにんじんの蒸し煮

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定番煮物の基本から鶏肉の煮物「鶏肉とにんじんの蒸し煮」の作り方になります。ピーラーでごく薄く削ったにんじんは、火が通りやすくてすぐにしんなり。鶏肉は一度取り出して柔らかく仕上げます。

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長芋、にんじん、牛肉の八幡巻き

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おかずのクッキングでは、「賛否両論」の笠原将弘さんが「いろいろきのこのお好み焼き」の作り方を紹介。

華やかで、一口サイズが食べやすい。牛肉の甘い脂で、いつもの野菜がごちそう感のある味に。

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にんじんと塩昆布のごはん

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「にんじんと塩昆布のごはん」の作り方のご紹介です。かくし味は赤ワイン、にんじんの色あいがさらに美しくなります！「さば缶ときのこのみそ汁」を合わせてどうぞ。

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にんじんドレッシングのサラダ

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ＮＨＫあさイチでは、「にんじんドレッシングのサラダ」の作り方を紹介。

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豚肉とにんじんの発酵たまねぎ炒め

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発酵たまねぎを使ってここでは、「豚肉とにんじんの発酵たまねぎ炒め」の作り方になります。「調味料はみそだけ？」と驚かれること間違いなし。発酵たまねぎの酸味と甘みがみそのコクを深め、「技あり！」の味つけに。

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春にんじんとしょうがのピラフ

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旬のおいしさを味わう２つの炊き込みご飯を紹介。ここでは、「春にんじんとしょうがのピラフ」の作り方になります。鍋で米を炒めてから炊く本格ピラフ。春にんじんのやさしい味わいとバターのコクがご飯になじみます。しょうがの風味がアクセント！

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