【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】水ナスとモッツァレラのカプレーゼ

水ナスとモッツァレラのカプレーゼ
| 料理名 | 水ナスとモッツァレラのカプレーゼ |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 和田明日香 |
| ゲスト | 高橋文哉 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/7/31(金) |
水ナスとモッツァレラのカプレーゼの材料(3人分)
| 水ナス | 2個 |
| エシャレット | 3本 |
| 塩 | 適量 |
| オリーブオイル | 小さじ1+適量 |
| モッツァレラチーズ | 1個 |
| 大葉 | 3~4枚 |
| ミント | 20枚 |
水ナスとモッツァレラのカプレーゼの作り方・レシピ
- エシャレットは薄切りして塩もみ。水で洗って水気をしぼります。
- 水ナスは一口大に切ってボウルに入れ、塩を振って、手で軽く揉むように混ぜます。
- エシャレット、ナスと同じぐらいの大きさにちぎったモッツァレラチーズ、粗みじん切りした大葉とミントを加え、和えたら塩とオリーブオイルで味を調えます。
器に盛り付け、オリーブオイルをかけます。POINT
2種類のハーブを組み合わせると掛け合わさっていい香りに










