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ミルクジェラート

ミルクジェラート

 

料理名 ミルクジェラート
番組名 NHKきょうの料理
料理人 舘野鏡子
放送局 NHK
放送日 2020年9月23日(水)

 

コメント

栄養豊富な牛乳を使ったアイデア満載のレシピを紹介。ここでは、「ミルクジェラート」の作り方になります。さっぱりしながらも、ミルキーなコクが楽しめます。

ミルクジェラートの材料(つくりやすい分量)

 

牛乳 350ml
生クリーム カップ1/4
コンデンスミルク 90ml

 

 

ミルクジェラートの作り方

1.ボウルに牛乳(350ml)、生クリーム(カップ1/4)、コンデンスミルク(90ml)をよく混ぜ合わせ、冷凍用保存袋(約27×28cm)に入れます。

金属製のバットに平らにしてのせ、冷凍庫で3~5時間、完全に凍らせます。

2.常温に取り出し、10分間ほどおきます。

少し柔らかくなったら乾いた布巾をかけ、上から綿棒で軽くたたいて砕きます。

3.さらに両手で軽くもんで器に盛り、好みでクッキー(分量外)を添えます。

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