【きょうの料理】ブルーベリーソースで簡単レアチーズケーキ
ブルーベリーソースで簡単レアチーズケーキ
| 料理名 | ブルーベリーソースで簡単レアチーズケーキ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 荻田尚子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/6/16（火） |
2026/6/16のNHK【きょうの料理】では、荻田尚子さんにより「ブルーベリーソースで簡単レアチーズケーキ」のレシピが紹介されました。程よい甘酸っぱさと軽やかな口当たりが、蒸し暑い季節にぴったり！混ぜて冷やし固めるだけのお手軽レアチーズケーキです。
ブルーベリーソースで簡単レアチーズケーキの材料(容量150mlのグラス3コ分)
| クリームチーズ(常温で戻して柔らかくする) | 200g |
| ブルーベリーソース(実は除く) | 大さじ2 |
| 生クリーム(乳脂肪分30%以上) | カップ1/2 |
| ブルーベリーソース(仕上げ用) | 適量 |
| 砂糖 | 20g |
ブルーベリーソースで簡単レアチーズケーキの作り方・レシピ
- ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムべらで混ぜてなめらかにし、砂糖を加えて混ぜ合わせます。
ブルーベリーソースを2～3回に分けて加え、そのつど泡立て器で混ぜ合わせます。
生クリームを加え、混ぜ合わせます。
※生クリームは30%台だと軽めの仕上がりに、40%台だと濃厚な仕上がりになるPOINT
●「ブルーベリーソース」=>レシピはこちら
- ボウルの底を氷水に当てながら、泡立てるように混ぜます。
トロッとなめらかにしたい場合は約1分間、フワッと軽くしたい場合は2～3分間混ぜます。 - グラスにスプーンで流し入れ、表面をならします。
冷蔵庫で3時間ほど冷やし固めます。
食べるときに仕上げ用のブルーベリーソースを静かにかけます。
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