きょうの料理のレシピ

2026/6/15のNHK【きょうの料理】では、鈴木弥平さんにより「サルシッチャとブロッコリーのパスタ」のレシピが紹介されました。サルシッチャの塩けとうまみで、手軽に極上の味！じゃがいもをつぶしながら煮詰めることで、まろやかに全体がまとまります。

2026/6/15のNHK系【きょうの料理】では、鈴木弥平さんにより「皮なしサルシッチャ」のレシピが紹介されました。イタリア料理の定番・サルシッチャをラップで手軽に皮なしで作ります。

2026/6/10のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「あじフライ」のレシピが紹介されました。身が薄い味が濃くなりすぎるので、塩はまぶさなくてOK。皮をはいで、青じそで香りよく仕立てます。

2026/6/10のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「チキンカツ」のレシピが紹介されました。バッター液の”しっかり衣”は、鶏むね肉のチキンカツもおすすめです。柔らかく仕上がる肉の切り方もぜひ覚えてください。

2026/6/10のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「さけフライ」のレシピが紹介されました。さけフライには、洋風のディルマヨがベストマッチ。パンにはさんでもおいしいです！

2026/6/10のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「豚カツ」のレシピが紹介されました。しっかり衣で肉のうまみを閉じ込め、カリッと！

2026/6/9のNHK【きょうの料理】では、今井真実さんにより「鶏肉となすの昆布蒸し」のレシピが紹介されました。【ごまだれ】【からし酢じょうゆ】2種類のタレでいただきます。

2026/6/9のNHK【きょうの料理】では、今井真実さんにより「キムチボロネーゼ」のレシピが紹介されました。トマトジュースで煮たボロネーゼソースと、キムチの酸味が相性抜群！何度も食べたくなること間違いなしの組み合わせです。

2026/6/9のNHK【きょうの料理】では、今井真実さんにより「鶏むね肉とみょうがのレモンバターソテー」のレシピが紹介されました。バターで炒めたみょうがは、生とはまた違ったおいしさです。パサつきがちなむね肉も、調味料をもみ込むとしっとり仕上がります。

2026/6/8のNHK【きょうの料理】では、藤野嘉子さんにより「たこナッツご飯」のレシピが紹介されました。たこのだし、ナッツの風味と歯ごたえ、香味野菜の香り、一口にすべて詰まった、滋養たっぷりの炊き込みご飯です。