【あさイチ】コールスロー
コールスロー
| 料理名 | コールスロー |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 重信初江 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年4月20日（木） |
春キャベツで簡単コールスロー
「豚のしょうが焼きの美味しく作れる方法を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、重信初江さんがやわらか・ジューシーな「豚のしょうが焼き」の作り方を紹介。ここでは、付け合わせの「コールスロー」にの作り方になります。
コールスローの材料(２人分)
| 春キャベツ | 200g |
| 春にんじん(せん切り) | 20g |
| コーン(缶詰/ホールタイプ) | 30g |
A
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 酢 | 大さじ1 |
B
| マヨネーズ | 大さじ1 |
| こしょう | 少々 |
コールスローの作り方
1、春キャベツ(200g)は葉を太めのせん切り、芯は薄切りにします。ポリ袋に春にんじん(せん切り 20g)と一緒に入れ、Aの塩(小さじ1/3)・酢(大さじ1)を加えます。袋を閉じ、よくふります。空気を抜いて、口を縛り15分間おきます。
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2、(1)を軽くもんで水けを絞り、Bのマヨネーズ(大さじ1)・こしょう(少々)を入れてもみ込みます。コーン(缶詰/ホールタイプ 30g)を加えてあえます。
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3、器に盛り、コールスローの完成。
