アスパラの甘辛豚つくね
| 料理名 |
アスパラの甘辛豚つくね |
| 番組名 |
ノンストップ |
| コーナー |
めざせ！料理アイドル七五三掛KITCHEN |
| 料理人 |
七五三掛龍也 |
| 放送局 |
フジテレビ |
| 放送日 |
2026/5/1（金） |
2026/5/1のフジテレビ系【ノンストップ】のめざせ！料理アイドル七五三掛KITCHENでは、
七五三掛龍也さんにより「
アスパラの甘辛豚つくね」のレシピが紹介されました。
七五三掛龍也 (Travis Japan)料理初心者しめちゃんの生クッキング
アスパラの甘辛豚つくねの材料(2人分)
| 豚ひき肉 |
250g |
| グリーンアスパラ |
5本(100g) |
| 小麦粉 |
小さじ1 |
A
| 酒、片栗粉各大さじ1 |
| ショウガ(すりおろす)小さじ1 |
| 塩、コショウ各少し |
B
| しょうゆ大さじ2 |
| 砂糖大さじ1と1/2 |
| 酒、みりん各大さじ1 |
アスパラの甘辛豚つくねの作り方・レシピ
- アスパラは根元を1㎝ほど落とし、根元側のかたい部分をピーラーで4〜5㎝むきます。
小麦粉を全体にふるいかけます。
- ボウルにひき肉を入れ、Aの酒、片栗粉各大さじ1・ショウガ(すりおろす)小さじ1・塩、コショウ各少しを加えて粘りが出るまで練ります。
- ②の1/5量を縦に平らにのばし、①のアスパラを包むようにして上下を残してつけます。
- フライパンにサラダ油を中火で熱して③を並べ、両面に焼き色をつけます(片面1分ずつくらいが目安)。
フタをして弱火で3分ほど蒸し焼きにします。
- ④に混ぜ合わせたBのしょうゆ大さじ2)・砂糖大さじ1と1/2)・酒、みりん各大さじ1)を加え、全体に煮からめます。
- 器に盛り、卵黄に粉山椒をふって添えます。
