【ミキティダイニング】タルタルソース
| 料理名 | タルタルソース |
| 番組名 | ミキティダイニング |
| 料理人 | NiziUAYAKA |
| 出演者 | 藤本美貴,庄司智春(品川庄司) |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/5/2(土) |
タルタルソースの材料(作りやすい分量)
| 玉ねぎ(みじん切り) | 小1個分 |
| ピクルス(みじん切り) | 大2本分 |
| ゆで卵 | 2個 |
| 白ワイン | 小さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ4~6 |
| 塩・こしょう | 各少々 |
タルタルソースの作り方・レシピ
- みじん切りにした玉ねぎとピクルスに塩をふってなじませ、水気をしぼります。
- (1)にゆで卵を加えてフォークでつぶし、白ワイン、ケチャップ、マヨネーズ、塩・こしょうを加えて混ぜます。
POINT
<料理長の裏技>
隠し味にケチャップと白ワインを入れるとコクと深みが出てまろやかな味わいになる
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