【青空レストラン】とろろトンテキ丼
| 料理名 | とろろトンテキ丼 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/5/2(土) |
とろろトンテキ丼の材料( )
| つがる豚のトンテキ | 4枚→(低温調理済み) |
| 小麦粉 | 適量 |
| タレ | 大さじ4 |
| 酒 | 大さじ2 |
| もちとろろ(すりおろした物) | 500g |
| 卵 | 1個 |
| 出汁 | 大さじ4 |
| ご飯 | |
| 青ネギ |
とろろトンテキ丼の作り方・レシピ
- トンテキは小麦粉をまぶして、6等分に切ります
- フライパンに中火で油を熱し、トンテキを焼きます。ひっくり返したら、酒を入れ蓋をして30秒〜1分ほど蒸し焼きにします
- タレを入れとろみが付くまで、絡ませます
- とろろに卵、出汁を加え良く混ぜます
- 丼にご飯を盛り、その上にトンテキを並べ、中央にとろろをかける最後にタレをかけ、ネギを添えます










