最新レシピをお知らせします

最新レシピをメールでお知らせいたします。


※ご登録後、自動返信メールが送信されますので、認証してください

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

なすとひき肉のグラタン風トマト煮

なすとひき肉のグラタン風トマト煮

料理名 なすとひき肉のグラタン風トマト煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2021年6月8日(火)

コメント

「なすとひき肉のグラタン風トマト煮」の作り方のご紹介です。フライパン1つで作れるのが嬉しい!

なすとひき肉のグラタン風トマト煮の材料(4人分)

なす 8個(600g)
合びき肉 300g
玉ねぎのみじん切り 2/3個分(150g)
にんにくのみじん切り 小さじ2
小さじ1
こしょう 少々
赤ワイン(または酒) 大さじ2
小麦粉 大さじ1+1/2
野菜ジュース(トマトベース・食塩無添加) 2カップ
ピザ用チーズ 80g
パルメザンチーズ(おろす) 大さじ5
油、オリーブ油

なすとひき肉のグラタン風トマト煮の作り方

1、なす(8個(600g))はヘタを切り落として4つ割りにし、斜め半分に切ります。

2、フライパン(直径26㎝)に油を1㎝深さに入れて200℃に熱し、なすの半量を入れてこんがりと色づくまで4?5分素揚げにし、取り出します。残りの半量も同様に揚げます。

3、フライパンの油を除いてふき、オリーブ油大さじ2、玉ねぎ、にんにくのみじん切り(小2)を入れて強めの中火にかけ、薄いきつね色になるまで炒めます。

合びき肉(300g)を加え、ポロポロになるまで炒め、塩(小1)、こしょう(少々)を加えてさっと炒めます。

4、赤ワイン(または酒 大2)を加えて炒め、汁気がなくなったら小麦粉(大1+1/2)をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。

野菜ジュース(トマトベース・食塩無添加 2カップ)を加え、(2)のなすを戻し入れて混ぜ、煮立ったらふたをします。ときどき混ぜながら、弱めの中火で10分ほど煮ます。

5、ふたをはずしてピザ用チーズ(80g)を散らし、パルメザンチーズ(おろす 大5)をふり、再びふたをしてピザ用チーズが溶けるまで弱火で2分ほど煮ます。

ひき肉の人気レシピ

第2位

豚ひき肉といんげんの炒め物

豚ひき肉といんげんの炒め物

豚ひき肉のうまみに、ねぎの風味とザーサイの塩気が加わって、大満足の一品!

第3位

ひき肉とひよこ豆のトマト煮

ひき肉とひよこ豆のトマト煮

シンプルな材料と味付けで作る「ひき肉とひよこ豆のトマト煮」を紹介していました。赤唐辛子のホッと ・・・

第4位

鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ

鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ

挽き肉の中でも鶏ひき肉は低カロリーでヘルシー。淡泊であっさりした上品な味わいを上手く活かして、 ・・・

その他のひき肉のレシピはこちら => ひき肉のレシピ

なすとひき肉のグラタン風トマト煮

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

アレルギー食材除外レシピ

このページの先頭へ