【DAIGOも台所】挽肉とニラのトウチー炒め

挽肉とニラのトウチー炒め
| 料理名 | 挽肉とニラのトウチー炒め |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/5/25(月) |
挽肉とニラのトウチー炒めの材料(作りやすい量)
| 豚ひき肉 | 150g |
| パプリカ(赤) | 1/2個(100g) |
| にら | 1束(100g) |
| 赤唐辛子(輪切り) | 1本 |
| トウチージャン | 大さじ1 |
| しょうが(みじん切り) | 小さじ1 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| ごま油 | 小さじ1 |
合わせ調味料
| 砂糖 | 小さじ1/2 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 水 | 大さじ2 |
挽肉とニラのトウチー炒めの作り方・レシピ
- にらは7mm幅に切り、パプリカは7mm角に切ります。
- 合わせ調味料の砂糖(小さじ1/2)・しょうゆ(小さじ1)・水(大さじ2)を合わせます。
- フライパンにサラダ油を熱して豚ひき肉を中火で炒めます。
色が変わったら弱火にして赤唐辛子の輪切りを加えて炒め、香りが出たらトウチージャン、しょうがのみじん切りを炒めます。 - 3に2を加えて強火で炒めて調味料を吸わせ、パプリカを加えて火を通し、ごま油、にらを加えてサッと炒め、器に盛ります。
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