【有働由美子の健康案内人】手作り米麹

手作り米麹
| 料理名 | 手作り米麹 |
| 番組名 | 有働由美子の健康案内人 |
| 料理人 | 有働由美子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/5/25(月) |
手作り米麹の材料(作りやすい量)
| 米麹(乾燥) | 200g |
| 塩 | 60g |
| 水 | 250mL |
手作り米麹の作り方・レシピ
- 米麹をほぐして塩と混ぜ合わせます
- 水を加えて よく混ぜ合わせます
- 食品用アルコールなどで消毒した保存容器に入れて蓋をして常温(約20℃)で4日~1週間おきます
- 清潔なスプーンで1日1回混ぜます
- 混ぜた時に表面が乾いている場合 少量の水を足します
- 1週間おいたら完成です
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