【キューピー3分クッキングのレシピ】あじのごましょうが丼 ・小林まさみ | おさらいキッチン        

【キューピー3分クッキング】あじのごましょうが丼

キューピー3分クッキングのレシピ・あじのごましょうが丼

あじのごましょうが丼

料理名 あじのごましょうが丼
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2026/5/26(火)
2026/5/26の日本テレビ系【キューピー3分クッキング】では、小林まさみさんにより「あじのごましょうが丼」のレシピが紹介されました。切ってあえるだけの手軽で暑い季節におすすめの丼レシピ。

あじのごましょうが丼の材料(2人分)

ごはん(温かいもの) 300g
あじ(刺身用・三枚おろし) 2~3枚(150g)
みりん、おろししょうが 各大さじ1/2
しょうゆ 大さじ1+1/2
すり白ごま 大さじ1+1/2
青じそ 10枚
刻みのり 適量

あじのごましょうが丼の作り方・レシピ

  1. あじはあれば小骨は骨抜きで抜き、皮は頭のついていたほうから引いて、1㎝幅のそぎ切りにします。
    青じそはせん切りにします。
  2. 耐熱容器にみりんを入れ、ラップなしで電子レンジ(600W)に30秒かけてアルコール分を飛ばします。
  3. ボウルなどにしょうゆ、(2)、おろししょうがを入れて混ぜ、あじを加えてあえます。
    すり白ごまも加えてあえ、ラップをして冷蔵庫に20分ほどおきます。
  4. 器にごはんを盛り、(3)をのせ、青じそ、刻みのりものせます。

POINT

・あじは頭のついていたほうから皮を引くと、皮が除きやすいです
・途中でおろしわさびを添え、熱いほうじ茶をかけて味変をしてもおいしく食べられます

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