焼きとうもろこしのマリネ

焼きとうもろこしのマリネ

焼きとうもろこしのマリネ

料理名 焼きとうもろこしのマリネ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 牧野直子
放送局 NHK
放送日 2017年8月24日(木)

 

すし酢を加えて簡単マリネ

「夏バテ防止メニューを教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「モロヘイヤと豚肉のスープカレー」の作り方を紹介。ここでは、付け合わせの「焼きとうもろこしのマリネ」の作り方になります。香ばしく焼いたトウモロコシに、すし酢を加えた簡単マリネ。

焼きとうもろこしのマリネの材料(つくりやすい分量)

 

とうもろこし 1本
オリーブ油 大さじ1
すし酢(市販) 大さじ1
黒こしょう(粗びき) 少々

 

 

焼きとうもろこしのマリネの作り方

1、とうもろこし(1本)は、ひげ根を取り皮を1枚残して水をくぐらせます。

ラップでぴったりと巻き、電子レンジ(600ワット)に3分間かけ、そのまま蒸らします。粗熱が取れたら実をこそげます。

焼きとうもろこしのマリネ

2、フライパンにオリーブ油(大1)を熱し、とうもろこしに焼き目がつくように炒めます。火を止め、すし酢(市販 大1)を回し入れてなじませます。黒こしょう(粗びき 少々)をふります。

焼きとうもろこしのマリネ

3、焼きとうもろこしのマリネの完成。

焼きとうもろこしのマリネ

●冷蔵庫で4~5日間保存可能。

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