【DAIGOも台所のレシピ】キャロット・ラペ ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】キャロット・ラペ

DAIGOも台所のレシピ・キャロット・ラペ

キャロット・ラペ

料理名 キャロット・ラペ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/6/25(木)
2026/6/25のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「キャロット・ラペ」のレシピが紹介されました。『すごくオシャレなサラダ。にんじんの甘みに、オレンジのほのかな酸味がすごく合いますね』とコメントしています。

キャロット・ラペの材料(作りやすい量)

にんじん 2本(290g)
オレンジ 1個
適量
こしょう 適量
ドレッシング
マスタード 小さじ2
レモン汁 小さじ2
サラダ油 大さじ2
バージンオリーブ油 大さじ3
適量
こしょう 適量

キャロット・ラペの作り方・レシピ

  1. にんじんはスライサーなどを使ってせん切りにし、ボウルに入れ、オレンジの皮を全面すりおろして加えます。
  2. 残ったオレンジは皮を厚めにむき、果肉を取り出し、残った房は果汁を絞ってこします。
  3. ボウルにマスタード、オレンジの果汁、レモン汁、塩、こしょうを入れ、バージンオリーブ油、サラダ油を少しずつ加えながら混ぜます。
  4. 1、3、オレンジの果肉を混ぜ合わせ、ラップをかけて冷蔵庫で30分以上置きます。
  5. 4を取り出し、塩、こしょうで味を調え、器に盛ります。

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