【DAIGOも台所】もやしと豆苗の卵焼き
もやしと豆苗の卵焼き
| 料理名 | もやしと豆苗の卵焼き |
| 番組名 | DAIGOも台所 |
| 料理人 | DAIGO |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2026/11/9（月） |
2026/11/9のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「もやしと豆苗の卵焼き」のレシピが紹介されました。卵がふわふわでおいしい！もやしと豆苗がシャキシャキで、ハムが入って食べごたえもありますね。おかずとしての満足感は十分。これは完全に家計の味方です！
もやしと豆苗の卵焼きの材料(2人分)
| もやし | 100g |
| 豆苗 | 1袋(約300g) |
| ロースハム | 40g |
| 塩 | 小さじ1/5 |
| こしょう | 適量 |
| 卵 | 4個 |
| サラダ油 | 大さじ3 |
卵の下味
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 適量 |
| ごま油 | 小さじ1/2 |
もやしと豆苗の卵焼きの作り方・レシピ
- 豆苗は種の部分から切り落として3cm長さに切り、ロースハムは細切りにします。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、もやし、豆苗、ロースハムを加えて強火で炒め、塩、こしょうを加えてサッと炒め、バットに取り出して粗熱を取ります。
- ボウルに卵を割り入れ、下味の塩(小さじ1/3)・こしょう(適量)・ごま油(小さじ1/2)を加えて溶きほぐし、2を加えて合わせます。
- フライパンにサラダ油大さじ2を強火で熱し、3を入れて半熟になるまで混ぜて形を整えます。
- 4を中火でいり焼いて裏返し、弱火にして火を通し、取り出して切り分け、器に盛ります。
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