【あさイチ】粉豆腐入りハンバーグ

粉豆腐入りハンバーグ
| 料理名 | 粉豆腐入りハンバーグ |
| 番組名 | あさイチ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/6/22(月) |
粉豆腐入りハンバーグの材料(4人分)
| 粉豆腐 | 50g |
| 水または牛乳 | 100ml |
| タマネギ | 100g |
A
| 合いびき肉 | 200g |
| 卵 | 1個 |
| 塩 | 小さじ1 |
| こしょう | 少々 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 薄口しょうゆ | 小さじ1 |
| ナツメグ | 少々 |
| サラダ油 | 適量 |
B
| ケチャップ | 大さじ2 |
| ウスターソース | 大さじ2 |
粉豆腐入りハンバーグの作り方・レシピ
- 粉豆腐は15分ほど、水または牛乳に浸しておきます。
- タマネギはみじん切りにします。
- 1と2とAの合いびき肉(200g)・卵(1個)・塩(小さじ1)・こしょう(少々)・砂糖(小さじ1)・薄口しょうゆ(小さじ1)・ナツメグ(少々)・サラダ油(適量)をよく混ぜ、空気を抜きながら適当な大きさに整えます。
POINT
玉ねぎを一度炒めてから混ぜ合わせると甘みがでてより美味しくなります。
- フライパンにサラダ油を熱して(3)を入れ、中火で両面を色よく焼き付けます。
- フタをして弱火で5分ほど蒸し焼きにして、中までしっかり焼きます。
- Bのケチャップ(大さじ2)・ウスターソース(大さじ2)をあわせたソースをかけます。










