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チヂミ風冷凍ごはんおやき

チヂミ風冷凍ごはんおやき

 

料理名 チヂミ風冷凍ごはんおやき
番組名 NHKあさイチ
料理人 中村美穂
放送局 NHK
放送日 2021年2月1日(月)

 

コメント

NHKあさイチでは、「ストックごはん」を使ったレシピ「チヂミ風冷凍ごはんおやき」の作り方を紹介。大根を加えて大根餅風おやきにもなります。納豆、ニラなど具はお好みで。

チヂミ風冷凍ごはんおやきの材料(1枚分)

 

冷凍ごはん 150g
小ネギ 2本
桜エビ(またはアミ、ちりめんじゃこ) 大さじ1
かたくり粉 大さじ3
大さじ3
かつお削り節(細かいもの) 大さじ1(1.5g)
ごま油 小さじ2
たれ
しょうゆ 小さじ1/2
ごま油 小さじ1/4
砂糖 小さじ1/4
小さじ1/4
白すりごま 小さじ1/4
こしょう、一味とうがらし、ラー油 お好みで

 

 

チヂミ風冷凍ごはんおやきの作り方

1、冷凍ごはん(150g)は600ワットの電子レンジで1分30秒ほどかけます。

たれのしょうゆ(小さじ1/2)・ごま油(小さじ1/4)・砂糖(小さじ1/4)・酢(小さじ1/4)・白すりごま(小さじ1/4)・こしょう、一味とうがらし、ラー油(お好みで)を混ぜます。

2、ボウルにごはん、かたくり粉(大3)、水(大3)、小口切りにした小ネギ(2本)、桜エビ(またはアミ、ちりめんじゃこ 大1)、かつお削り節(細かいもの 大1(1.5g))を入れ全体がなじむまで混ぜます。

●かたくり粉は小麦粉、米粉。かたくり粉に半量混ぜても。

●かつお削り節は、かりゅう和風だし少々でも。

3、フライパンにごま油(小2)をひいて中火で熱し、2を入れ薄く広げ両面こんがり色づくまで焼きます。(片面約2分ずつ)

4、食べやすく切って皿に盛り、タレを塗ります。

※大根(60グラム程千切り)、大根葉適量みじん切りを入れてもよい=大根餅風おやき。納豆、ニラなど具はお好みで。

 

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