【どさんこワイド179】豆腐スコーン（TOFUスコーン）
豆腐スコーン（TOFUスコーン）
| 料理名 | 豆腐スコーン（TOFUスコーン） |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤幸子 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2026/5/21（木） |
2026/5/21の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤幸子さんにより「豆腐スコーン（TOFUスコーン）」のレシピが紹介されました。絹豆腐の水分を活用して、スコーンを作りましょう。栄養をプラスしながら手作りの一品が完成します。
豆腐スコーン（TOFUスコーン）の材料(8個分)
| 絹ごし豆腐 | 100g |
| てんさい糖 | 大さじ2杯 |
| 油 | 大さじ2杯 |
| 小麦粉 | 200g |
| ベーキングパウダー | 小さじ2杯 |
| 小豆甘納豆 | 50g |
豆腐スコーン（TOFUスコーン）の作り方・レシピ
- 小麦粉にベーキングパウダーを入れ、泡立て器でよく混ぜます。
- ポリ袋に絹ごし豆腐を入れ、よく混ぜて滑らかにし、てんさい糖、油を加えてよく混ぜ、1の小麦粉、サッと水を通した小豆甘納豆を加えます。
粘りが出ないよう、粉が見えなくなるまで混ぜ、2cm厚さに、麺棒で平らにのばします。
※ あまり柔らかいようでしたら、そのままバットに平らに伸ばし、焼けてから割っていただく事もできます - ポリ袋の上から包丁で切って8等分にし、ポリ袋を外してバットにのせ、オーブントースターで20分ほど焼きます。
- 膨らんで乾いてきたら出来上がりです。
