【あさイチ】シーザーサラダの料理レシピ|おさらいキッチン

【あさイチ】シーザーサラダ

シーザーサラダ

シーザーサラダ

料理名 シーザーサラダ
番組名 あさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2022/5/12(木)
2022/5/12のNHK【あさイチ】のみんな!ゴハンだよでは、脇雅世さんにより「シーザーサラダ」のレシピが紹介されました。温泉卵を加えたドレッシングでいただく、ロメインレタスを使った「シーザーサラダ」です。

シーザーサラダの材料(2人分)

ロメインレタス(洗って5~6cm幅に切る) 約150g
クルトン 適量
にんにく 1/2かけ
A
フレンチマスタード 小さじ1
レモン汁 大さじ1弱
一つまみ
ウスターソース 小さじ1弱
オリーブ油 大さじ1と1/2
パルメザンチーズ 大さじ2
温泉卵 1コ
黒こしょう(粗びき) 少々

シーザーサラダの作り方

  1. ロメインレタス(洗って5~6cm幅に切る) 約150gは水けをきり、冷蔵庫で冷やしてパリッとさせておきます。
    温泉卵1コは器に割って水けを取り除きます。
  2. ボウルに、にんにく1/2かけの切り口をこすりつけます。Aのフレンチマスタード(小さじ1)・レモン汁(大さじ1弱)・塩(一つまみ)・ウスターソース(小さじ1弱)・オリーブ油(大さじ1と1/2)・パルメザンチーズ(大さじ2)を入れ混ぜ合わせます。
    さらに1の温泉卵を加えて、よく混ぜ合わせます。
  3. 2に1のロメインレタスを入れてあえます。器に盛り、パルメザンチーズ(分量外/大さじ2~3)、黒こしょう(粗びき)少々をふり、クルトン適量を散らします。

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