【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】もやしサンドイッチ
もやしサンドイッチ
| 料理名 | もやしサンドイッチ |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 和田明日香 |
| ゲスト | 八村倫太郎 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/5/20（水） |
2026/5/20のTBS系【滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん】では、和田明日香さんにより「もやしサンドイッチ」のレシピが紹介されました。照り焼きチキンとヨーグルトソースと和えたもやしをサンド。
もやしサンドイッチの材料(作りやすい量)
| 鶏むね肉 | 小さめ2枚 |
| 米油 | 小さじ1 |
| 塩 | 適量 |
【A】
| しょうゆ | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1.5 |
| 砂糖 | 大さじ1/2 |
| もやし | 200g |
【B】
| ギリシャヨーグルト | 1個(100g) |
| ニンニク(すりおろし) | 1/2片 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| 食パン(4枚切り) | 4枚 |
| 黒こしょう | 適量 |
もやしサンドイッチの作り方・レシピ
- 鶏肉は余分な脂肪や筋を除き、塩を振って、小麦粉を薄くまぶします。
フライパンに米油を広げて中火にかけ皮を下にして鶏肉をおきます。
ヘラで押さえながら焼き、皮色付いてきたら弱火で7～8分、裏返してさらに2～3分焼きます。
フライパンの端に【A】を入れて強火にし煮立ったら身の方に絡めながら弱火で2～3分焼きます。 - 鶏肉を焼いている間にもやしの準備。
鍋に水ともやしを入れて火にかけ、沸騰したらもやしをザルにあげます。
冷めたら水気をよく絞ります。 - ボウルに【B】を混ぜ、もやしを加えて混ぜます。
- 食パンを2枚重ねてトースターで焼きます。
POINT
重ねて焼くことで外側はカリカリ、内側はふわふわに。具を包みやすく、焼いたパンの香ばしさも味わえる
- 重ねた食パンの焼けていない内側に鶏肉(1枚丸ごと、もしくはそぎ切りする)をのせてフライパンに余っているタレをかけ、もやしを重ね、もう1枚の食パンで挟みます。
ラップできつく巻きます。同じものをもう1セット作ります。
そのまま数分置いて馴染ませたら、ラップごと半分に切ります。
ラップを外して器に盛り、黒こしょうをふります。
※お好みで残った鶏肉のタレを上からかけるPOINT
ラップごと切ることで、グチャグチャにならずキレイに切れる
