【ノンストップのレシピ】ゴーヤーの甘酢漬け ・笠原将弘・笠原将弘のおかず道場 | おさらいキッチン        

【ノンストップ】ゴーヤーの甘酢漬け

ノンストップのレシピ・ゴーヤーの甘酢漬け

ゴーヤーの甘酢漬け

料理名 ゴーヤーの甘酢漬け
番組名 ノンストップ
コーナー 笠原将弘のおかず道場
料理人 笠原将弘
放送局 フジテレビ系
放送日 2026年8月25日

2026/8/25のフジテレビ系【ノンストップ】笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「ゴーヤーの甘酢漬け」を紹介。ゴーヤーをかつお節とともにゆで、甘酢とパイナップルを合わせて漬ける一品です。

ゴーヤーの甘酢漬けの材料

ゴーヤー 120g
かつお節 適量
砂糖 20g
50ml
50ml
小さじ1/3
パイナップル 80g

ゴーヤーの甘酢漬けの作り方

  1. ゴーヤーは縦半分に切って種とワタを除き、薄切りにします。
  2. 熱湯にゴーヤーとかつお節を入れ、15分ほどゆでます。ザルに上げて水気を切ります。
  3. 鍋に砂糖、水、酢、塩を入れて火にかけ、煮立てます。
    1~2時間ほど置きます。
  4. パイナップルはひと口大に切り、甘酢に加え漬けて完成です。

POINT:冷蔵庫で1週間ほど保存可能

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