【ノンストップ】ゴーヤーの甘酢漬け

ゴーヤーの甘酢漬け
| 料理名 | ゴーヤーの甘酢漬け |
|---|---|
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ系 |
| 放送日 | 2026年8月25日 |
2026/8/25のフジテレビ系【ノンストップ】笠原将弘のおかず道場では、笠原将弘さんにより「ゴーヤーの甘酢漬け」を紹介。ゴーヤーをかつお節とともにゆで、甘酢とパイナップルを合わせて漬ける一品です。
ゴーヤーの甘酢漬けの材料
| ゴーヤー | 120g |
|---|---|
| かつお節 | 適量 |
| 砂糖 | 20g |
| 水 | 50ml |
| 酢 | 50ml |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| パイナップル | 80g |
ゴーヤーの甘酢漬けの作り方
- ゴーヤーは縦半分に切って種とワタを除き、薄切りにします。
- 熱湯にゴーヤーとかつお節を入れ、15分ほどゆでます。ザルに上げて水気を切ります。
- 鍋に砂糖、水、酢、塩を入れて火にかけ、煮立てます。
1~2時間ほど置きます。 - パイナップルはひと口大に切り、甘酢に加え漬けて完成です。
POINT:冷蔵庫で1週間ほど保存可能
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