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ささ身ときゅうりのごまあえ

ささ身ときゅうりのごまあえ

料理名 ささ身ときゅうりのごまあえ
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 山本麗子
放送局 NHK
放送日 2019年2月13日(水)

 

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NHKあさイチでは、「ささ身ときゅうりのごまあえ」の作り方を紹介。

ささ身ときゅうりのごまあえの材料(2人分)

 

鶏ささ身 2本
きゅうり 2本
一つまみ
A
鶏ささ身のゆで汁 大さじ2
すりごま(白) 30g
しょうゆ 大さじ1
削り節 5g

 

 

ささ身ときゅうりのごまあえの作り方

1、沸騰した湯に鶏ささ身(2本)を入れ、4分間ゆでます。

鶏ささ身は取り出して粗熱をとり、食べやすい大きさに裂きます。

2、きゅうり(2本)は薄い輪切りにし、塩(一つまみ)を混ぜてもみます。

5~6分間おいて水けをしぼります。

3、(1)、(2)、Aの鶏ささ身のゆで汁(大さじ2)・すりごま(白 30g)・しょうゆ(大さじ1)・削り節(5g)をよく混ぜます。

 

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