【キューピー３分クッキング】牛タコミートのタコス 青唐辛子ビネガー添え
牛タコミートのタコス 青唐辛子ビネガー添え
| 料理名 | 牛タコミートのタコス 青唐辛子ビネガー添え |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/5/29（金） |
2026/5/29の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「牛タコミートのタコス 青唐辛子ビネガー添え」のレシピが紹介されました。青唐辛子ビネガーはめん類、ハンバーガー、ホットドッグ、餃子などに使えます。
牛タコミートのタコス 青唐辛子ビネガー添えの材料(2人分)
| フラワートルティーヤ(直径15㎝) 4～5枚(120～150g) |
牛タコミート
| 牛ひき肉 200g |
| 玉ねぎ 1/2個(100g) |
| にんにくのみじん切り 小さじ2 |
| チリパウダー、砂糖 各小さじ1 |
| 酒、しょうゆ 各大さじ1/2 |
| ウスターソース、トマトケチャップ 各大さじ1 |
| 塩 少々 |
青唐辛子ビネガー(作りやすい分量)
| 青唐辛子 5本(20g) |
| 酢 大さじ3 |
| レタス 2枚(70g) |
| トマト (小)1個(120g) |
| アボカド 1個(200g) |
| シュレッドチーズ(生食用) 1/2カップ |
牛タコミートのタコス 青唐辛子ビネガー添えの作り方・レシピ
- 青唐辛子ビネガーを作ります。
青唐辛子はヘタを除き、薄い小口切りにします。
清潔な保存びんに入れ、酢を注ぎます。30分後から食べられます。POINT
冷蔵で半年ほど保存可能。めん類、ハンバーガー、ホットドッグ、餃子などにかけて食べる。
- 牛タコミートを作ります。
玉ねぎはみじん切りにします。
フライパンに油大さじ1を強めの中火で熱し、玉ねぎ、にんにくを入れてしんなりとするまで炒めます。
ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め、チリパウダーを加えます。
なじんできたら、砂糖、酒、しょうゆ、ウスターソース、ケチャップ、塩を加え、汁気がほぼなくなるまで炒めます。 - レタスは食べやすい長さの細切りにします。
トマトは1㎝角に切ります。
アボカドは縦に1本切り込みを入れて半分に割り、種と皮を除いて1㎝角に切ります。 - 器に(2)を盛り、レタス、トマト、アボカド、シュレッドチーズ、青唐辛子ビネガーを添えます。
- フラワートルティーヤはまとめてラップでふんわりと包み、電子レンジ(600W)に表示時間通りにかけて温めて添えます。
- フラワートルティーヤ1枚にレタス、牛タコミート、トマト、アボカド、シュレッドチーズ各1/5～1/4量をのせ、青唐辛子ビネガー少々をかけて半分に折って食べます。残りも同様にします。
POINT
・牛ひき肉はポロポロになるまで炒めて。調味料を加えたら汁気がほぼなくなるまで炒めましょう
・タコミートは、余ったらごはんにかけて食べてもおいしいです
・青唐辛子ビネガーの本格的な辛みがアクセントになります。めん類や餃子にかけるのもおすすめ!
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