まいたけの食材料理レシピ（750）
まいたけを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にまいたけが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
まいたけのレシピ：みそ炊き込みごはん
みそ炊き込みごはん
| 料理名 | みそ炊き込みごはん |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 榎本美沙 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/2/17（火） |
2026/2/17のNHK【きょうの料理】では、榎本美沙さんにより「みそ炊き込みごはん」のレシピが紹介されました。みその風味がフワッと香り、やさしい甘み。みそは根菜やきのこの炊き込みご飯によく合います。
まいたけのレシピ：牛肉のほっくり芋煮
牛肉のほっくり芋煮
| 料理名 | 牛肉のほっくり芋煮 |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/2/10（火） |
まいたけのレシピ：きのこの和風スパゲッティ
きのこの和風スパゲッティ
| 料理名 | きのこの和風スパゲッティ |
| 番組名 | ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/2/2（月） |
2026/2/2のNHK系【ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルン】では、「きのこの和風スパゲッティ」のレシピが紹介されました。
まいたけのレシピ：鶏のクリームパスタ
まいたけのレシピ：きのこ吸いとりパスタ
きのこ吸いとりパスタ
| 料理名 | きのこ吸いとりパスタ |
| 番組名 | ノンストップ |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/1/30（金） |
2026/1/30のフジテレビ系【ノンストップ】では、平野レミさんにより「きのこ吸いとりパスタ」のレシピが紹介されました。具材とパスタを一緒に茹でるワンパンパスタレシピ
まいたけのレシピ：香るわかめバターご飯 de パエリア
まいたけのレシピ：豚ヒレのトマト風味
まいたけのレシピ：ブラック薬膳鍋
ブラック薬膳鍋
| 料理名 | ブラック薬膳鍋 |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 池田陽子 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2026/1/24（土） |
2026/1/24の関西テレビ系【土曜はナニする】では、池田陽子さんにより最強「ブラック薬膳鍋」のレシピが紹介されました。寒い冬を健やかに過ごすゆる薬膳レシピ
まいたけのレシピ：薬膳ポテサラ
薬膳ポテサラ
| 料理名 | 薬膳ポテサラ |
| 番組名 | 土曜はナニする |
| 料理人 | 池田陽子 |
| 放送局 | 関西テレビ |
| 放送日 | 2026/1/24（土） |
2026/1/24の関西テレビ系【土曜はナニする】では、池田陽子さんにより「薬膳ポテサラ」のレシピが紹介されました。免疫力をサポートするゆる薬膳レシピ
まいたけのレシピ：きのこのオムレツ
まいたけのレシピ：白舞茸のヴルーテ
白舞茸のヴルーテ
| 料理名 | 白舞茸のヴルーテ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 狐野扶実子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/1/10（土） |
2026/1/10の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、狐野扶実子さんにより「白舞茸のヴルーテ」のレシピが紹介されました。このスープは白舞茸の半量をえのき茸に替えても、おいしく作ることができます。
まいたけのレシピ：ツナと大根の和風きのこパスタ
ツナと大根の和風きのこパスタ
| 料理名 | ツナと大根の和風きのこパスタ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/1/8（木） |
2026/1/8の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、小林まさみさんにより「ツナと大根の和風きのこパスタ」のレシピが紹介されました。味つけにポン酢しょうゆを使うことで、手軽で失敗しにくいパスタになっています。
まいたけのレシピ：鶏とブロッコリーのクリーム煮
まいたけのレシピ：TKG炊き込みご飯
TKG炊き込みご飯
| 料理名 | TKG炊き込みご飯 |
| 番組名 | ぽかぽか |
| 料理人 | 岩井勇気 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2025/12/22（月） |
2025/12/22のフジテレビ系【ぽかぽか】では、岩井勇気さんにより「TKG炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。
まいたけのレシピ：しらい流だまこ鍋
しらい流だまこ鍋
| 料理名 | しらい流だまこ鍋 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | しらいのりこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/12/23（火） |
2025/12/23のNHK系【きょうの料理】では、しらいのりこさんにより「しらい流だまこ鍋」のレシピが紹介されました。秋田の郷土料理をアレンジ
まいたけのレシピ：牡蠣と舞茸のオイル漬け
牡蠣と舞茸のオイル漬け
| 料理名 | 牡蠣と舞茸のオイル漬け |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/12/19（金） |
2025/12/19の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「牡蠣と舞茸のオイル漬け」のレシピが紹介されました。常備菜ですが、メインになるような牡蠣のオイル漬けです。パンにのせて食べるのも良し、そのままお酒のあてにして良しの今この季節に作りたいレシピです。
まいたけのレシピ：半干しきのこ 炊き込みご飯
半干しきのこ 炊き込みご飯
| 料理名 | 半干しきのこ 炊き込みご飯 |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 上田淳 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/12/18（木） |
2025/12/18のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、上田淳さんにより「半干しきのこ 炊き込みご飯」のレシピが紹介されました。少し干した数種類のきのことお米を炊飯器で炊き込みます。
まいたけのレシピ：具だくさん麻辣湯（マーラータン）
具だくさん麻辣湯（マーラータン）
| 料理名 | 具だくさん麻辣湯（マーラータン） |
| 番組名 | あさイチ |
| コーナー | みんな！ゴハンだよ |
| 料理人 | 市瀬悦子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/12/17（水） |
2025/12/17のNHK【あさイチ】のみんな！ゴハンだよでは、市瀬悦子さんにより「具だくさん麻辣湯（マーラータン）」のレシピが紹介されました。ピリッとした辛みとしびれる辛みが今、人気の麻辣湯（マーラータン）。好きな具材でアレンジ自在です。
まいたけのレシピ：キノコと鶏肉のすいとん鍋
キノコと鶏肉のすいとん鍋
| 料理名 | キノコと鶏肉のすいとん鍋 |
| 番組名 | どさんこワイド179 |
| コーナー | 奥様ここでもう一品 |
| 料理人 | 星澤雅也 |
| 放送局 | 札幌テレビ |
| 放送日 | 2025/12/12（金） |
2025/12/12の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、星澤雅也さんにより「キノコと鶏肉のすいとん鍋」のレシピが紹介されました。鍋に使うのはうま味たっぷりの鶏肉とキノコとすいとんです。すいとんは小麦粉と片栗粉を入れる事でもちもちの食感に、うま味を吸ったすいとんは格別のお味です。
