食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

まいたけの食材料理レシピ(300)

鶏肉のソテー 舞茸オリーブソース

鶏肉のソテー 舞茸オリーブソース

 

料理名 鶏肉のソテー 舞茸オリーブソース
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2020年10月21日(水)

 

コメント

「鶏肉のソテー 舞茸オリーブソース」の作り方のご紹介です。具沢山のソースで華やかな一品。このソース、具沢山でつけ合わせにもなるので、たっぷり添えていただきましょう。

(さらに…)

きのこの竹筒湯(ツートンタン)

きのこの竹筒湯(ツートンタン)

 

料理名 きのこの竹筒湯(ツートンタン)
番組名 NHKあさイチ
料理人 山野辺仁
ゲスト 高橋一生
放送局 NHK
放送日 2020年10月20日(火)

 

コメント

今回の「ハレトケキッチン」では「きのこ」を使った絶品料理を紹介。俳優・高橋一生さんをゲストに迎えてここでは、中国料理・山野辺仁シェフによる「きのこの竹筒湯(ツートンタン)」の作り方になります。「竹筒湯」は、中国伝統の澄んだスープのこと。

(さらに…)

まいたけの吹き寄せごはん

まいたけの吹き寄せごはん

 

料理名 まいたけの吹き寄せごはん
番組名 NHKあさイチ
料理人 荻野聡士
放送局 NHK
放送日 2020年10月20日(火)

 

コメント

今回の「ハレトケキッチン」では「きのこ」を使った絶品料理を紹介。俳優・高橋一生さんをゲストに迎えてここでは、日本料理・荻野聡士シェフによる「まいたけの吹き寄せごはん」の作り方になります。まいたけの、傘はサクッと、軸はプリッとした“食感”を際立たせ、秋の味覚と一緒にいただくごはんは、秋の幸せを感じられる絶品です。

(さらに…)

秋鮭とまいたけと柿のバター照り焼き

秋鮭とまいたけと柿のバター照り焼き

 

料理名 秋鮭とまいたけと柿のバター照り焼き
番組名 ごごナマ
料理人 笠原将弘
放送局 NHK
放送日 2020年10月12日(月)

 

コメント

ごごナマ・スターシェフでは、笠原将弘さんが「秋鮭とまいたけと柿のバター照り焼き」の作り方を紹介。秋鮭と柿、舞茸を使った旬を味わう一皿です。

(さらに…)

卵衣のマイタケ丼

卵衣のマイタケ丼

 

料理名 卵衣のマイタケ丼
番組名 どさんこワイド179
コーナー 奥様ここでもう一品
料理人 星澤幸子
放送局 札幌テレビ
放送日 2020年10月15日(木)

 

コメント

「秋です!キノコづくし」というテーマで料理を紹介。ここでは、「卵衣のマイタケ丼」の作り方になります。歯ごたえの良さと美味しさで人気のマイタケを卵の衣をつけて焼き、丼にしました。タレの絡まったマイタケの味わいは格別です。ショウガご飯との相性も抜群で、更に味を高めてくれますので、栄養も豊かに秋を満喫したいものですね。

(さらに…)

さつうまいも サッとからめて煮?!

さつうまいも サッとからめて煮?!

 

料理名 さつうまいも サッとからめて煮?!
番組名 ごごナマ
料理人 平野レミ
放送局 NHK
放送日 2020年10月13日(火)

 

コメント

ごごナマ「平野レミさんの楽しくカンタン料理」生クッキング。今日は「さつうまいも サッとからめて煮?!」の作り方を紹介です。季節の食材を使った甘みとコクのある一品。 お弁当にもごはんのお供にもピッタリです!

(さらに…)

牛肉と里芋の煮もの

牛肉と里芋の煮もの

 

料理名 牛肉と里芋の煮もの
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 上島 亜紀
放送局 日本テレビ
放送日 2020年10月10日(土)

 

コメント

「牛肉と里芋の煮もの」の作り方のご紹介です。作っておくといつでも秋を楽しめそう!時間を経つほど里芋に味が染みておいしくなる秋の煮ものです。

(さらに…)

栗とチキンの煮込み

栗とチキンの煮込み

 

料理名 栗とチキンの煮込み
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2020年10月8日(木)

 

コメント

「秋を味わう」というテーマで、「栗とチキンの煮込み」の作り方の紹介です。「秋そのもの!というお料理ですね。栗はオシャレをした“よそ行き”の味。甘くないので、料理を邪魔しません。まいたけの食感もいいですね。複雑な味わいのソースも絶品です。」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

サーモンのねぎさんしょう炒め

サーモンのねぎさんしょう炒め

 

料理名 サーモンのねぎさんしょう炒め
番組名 NHKあさイチ
コーナー みんな!ゴハンだよ
料理人 陳建太郎
放送局 NHK
放送日 2020年10月8日(木)

 

コメント

NHKあさイチでは、ねぎと花ざんしょうの香りで元気のつく炒め物「サーモンのねぎさんしょう炒め」の作り方を紹介。サーモン、きのこ、アスパラガスに絡めて炒め合わせます。

(さらに…)

きのこのうま塩ごはん

きのこのうま塩ごはん

 

料理名 きのこのうま塩ごはん
番組名 ひるまえほっと
料理人 浜内千波
放送局 NHK
放送日 2020年10月5日(月)

 

コメント

ひるまえほっと・かんたんごはんでは、「きのこのうま塩ごはん」の作り方をご紹介。きのこの香りが香ばしい、うま味たっぷりのきのこごはんです。きのこの種類はお好みのものでOK!冷蔵庫で2~3日ほど保存できます。

(さらに…)

このページの先頭へ