【DAIGOも台所のレシピ】豚肉と春菊の豆乳スープ ・DAIGO | おさらいキッチン        

【DAIGOも台所】豚肉と春菊の豆乳スープ

DAIGOも台所のレシピ・豚肉と春菊の豆乳スープ

豚肉と春菊の豆乳スープ

料理名 豚肉と春菊の豆乳スープ
番組名 DAIGOも台所
料理人 DAIGO
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/6/10(水)
2026/6/10のテレビ朝日系【DAIGOも台所】では、DAIGOさんにより「豚肉と春菊の豆乳スープ 」のレシピが紹介されました。『おいしいですね~。豚バラのコクと春菊のほろ苦さが豆乳に合いますね』とコメントしています。

豚肉と春菊の豆乳スープ の材料(作りやすい量)

豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 100g
春菊 70g
まいたけ 70g
長ねぎ 1/3本
ふたつまみ
にんにく(みじん切り) 小さじ2
豆板醤(トウバンジャン) 小さじ1/2
サラダ油 小さじ2
ラー油 小さじ1
煮込み調味料
大さじ1
白みそ 大さじ2
100ml
豆乳(無調整) 300ml
しょうゆ 小さじ2
小さじ1/4
こしょう 適量

豚肉と春菊の豆乳スープ の作り方・レシピ

  1. 春菊は7cm長さに切り、長ねぎは縦半分に切って斜め細切りにし、まいたけは食べやすい大きさにほぐします。
  2. 豚バラ肉は7cm長さに切ります。
  3. フライパンを熱し、まいたけを加えて塩ふたつまみをふって中火で炒めます。
    表面に水分が出てきたら端に寄せて火を止め、サラダ油、にんにくのみじん切り、豆板醤、長ねぎを加えて炒めます。
  4. 煮込み調味料の酒(大さじ1)・白みそ(大さじ2)・水(100ml)を少量ずつ加えてみそを溶かして中火にかけ、煮立ってきたら2を加えて火を通します。
  5. 4に豆乳、しょうゆ、塩、こしょうを加えて沸騰直前まで沸かし、春菊を加えて火を通します。
  6. 器に盛り、ラー油を加えます。

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