【キューピー3分クッキング】韓国風あじ丼

韓国風あじ丼
| 料理名 | 韓国風あじ丼 |
| 番組名 | キューピー3分クッキング |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/6/10(水) |
韓国風あじ丼の材料(2人分)
| ごはん(温かいもの) 300g |
| あじ(刺身用・三枚おろし) 1~2枚(120g) |
たれ
| しょうゆ、すり白ごま 各小さじ2 |
| コチュジャン、ごま油 各小さじ1 |
| おろしにんにく、おろししょうが 各少々 |
| みょうが 2個 |
| 青じそ 10枚 |
| 万能ねぎ 1本 |
韓国風あじ丼の作り方・レシピ
- みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにし、青じそはせん切りにします。
ともに水にさらし、盛りつける直前に水気を絞ります。
万能ねぎは小口切りにします。 - あじは細切りにします。
- ボウルなどにたれのしょうゆ、すり白ごま 各小さじ2・コチュジャン、ごま油 各小さじ1・おろしにんにく、おろししょうが 各少々を入れて混ぜ、あじを加えてあえます。
- 器にごはんを盛り、青じそとみょうが、(3)のあじをのせ、万能ねぎを散らします。
POINT
・みょうが、青じそは切ってから水にさらし、アクを除きます。みょうがをしょうが少々に変えてもおいしいです
・あじは細切りにすることで、たれがよくからみます。スズキやほかの白身魚を使ってもOK!
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