
鮭とキャベツの味噌炒め
| 料理名 |
鮭とキャベツの味噌炒め |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤幸子 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2026/4/15(水) |
2026/4/15の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
鮭とキャベツの味噌炒め」のレシピが紹介されました。キャベツは鮭との相性が良いです。一玉買って毎日外の葉から外して使い、残ったキャベツは、包装紙にきちんと包んで涼しいところに置きますと、最後まで使い切る事ができて安上がりです。
鮭とキャベツの味噌炒めの材料(2人分)
| 塩鮭 |
2切れ |
| キャベツ |
300g |
| 玉ネギ小 |
1個 |
| 塩・油 |
各適量 |
| マイタケ |
1パック |
| ニンニク |
2片 |
| 油 |
大さじ1杯 |
調味料
| 味噌・酒 |
各大さじ2杯 |
| てんさい糖 |
大さじ1杯 |
| コショウ |
少々 |
鮭とキャベツの味噌炒めの作り方・レシピ
- 鮭は骨を取り、一口大のそぎ切りにします。
キャベツは大きめの一口大に、玉ネギは1cm幅に切ります。
マイタケは食べやすくほぐし、ニンニクは薄切りにします。
調味料は合わせておきます。
- フライパンに湯を沸かし、塩と油を入れて沸騰させ、キャベツ、玉ネギを入れて、軽く火を通して湯切りします。
- フライパンに油を熱し、ニンニク、鮭、マイタケの順に入れて炒めます。
鮭に火が通ったらキャベツと玉ネギを加え、調味料を加えて、強火で絡めて仕上げます。