【相葉マナブのレシピ】れんこんのポタージュ ・相葉雅紀 | おさらいキッチン        

【相葉マナブ】れんこんのポタージュ

相葉マナブのレシピ・れんこんのポタージュ

れんこんのポタージュ

料理名 れんこんのポタージュ
番組名 相葉マナブ
料理人 相葉雅紀
放送局 テレビ朝日
放送日 2026/10/11(日)
2026/10/11のテレビ朝日系【相葉マナブ】では、相葉雅紀さんにより「れんこんのポタージュ」のレシピが紹介されました。番組で紹介されたレシピを、家庭で作る際に確認しやすいよう材料と作り方に分けてまとめています。「れんこんのポタージュ」の詳しい材料と作り方をご紹介します。

れんこんのポタージュの材料(4人分)

れんこん 200g
コンソメスープ 300mL
牛乳 300mL
塩 小さじ1/3
粗挽きコショウ
オリーブオイル

れんこんのポタージュの作り方・レシピ

  1. れんこんは皮をき、3/4程度はすりおろし、残りの1/4程度は粗みじん切りにします。
  2. 鍋に【1】、コンソメスープを入れ、かき混ぜながら中火でかけます。
  3. 沸騰したら、れんこんに火が通るまで弱火で3分煮ます。
  4. 牛乳、塩を加え、弱火で5分ほど煮ます。
  5. 器に入れ、オリーブオイルを回しかけ、粗挽きコショウを振ります。

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