しいたけの食材料理レシピ（2075）
しいたけを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にしいたけが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
しいたけのレシピ：ふわふわ ジューシーおから
ふわふわ ジューシーおから
| 料理名 | ふわふわ ジューシーおから |
| 番組名 | トリセツショー |
| 出演者 | 石原さとみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/4/30（木） |
2026/4/30のNHK系【トリセツショー】では、「ふわふわ ジューシーおから」のレシピが紹介されました。生おからで作るのがおすすめ！ぜひ、お好みの具材を使ってアレンジしてみてください。
しいたけのレシピ：そぼろ丼
そぼろ丼
| 料理名 | そぼろ丼 |
| 番組名 | あさイチ |
| 料理人 | 荻野聡士 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/4/28（火） |
2026/4/28のNHK【あさイチ】では、荻野聡士さんにより「そぼろ丼」のレシピが紹介されました。なすとしいたけを混ぜ込んだ、みそ味の肉そぼろにいり卵、ほうれん草を合わせます。
しいたけのレシピ：和風ドライカレー
和風ドライカレー
| 料理名 | 和風ドライカレー |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/4/29（水） |
2026/4/29のNHK【きょうの料理】では、笠原将弘さんにより「和風ドライカレー」のレシピが紹介されました。煮る時間が短いドライカレー。和の素材や調味料を使ったやさしい味がくせになります。
しいたけのレシピ：天ぷら
天ぷら
| 料理名 | 天ぷら |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | 村田明彦 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/4/29（水） |
2026/4/29のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、村田明彦さんにより「天ぷら」のレシピが紹介されました。
しいたけのレシピ：酸辣湯（サンラータン）
酸辣湯（サンラータン）
| 料理名 | 酸辣湯（サンラータン） |
| 番組名 | ノンストップ |
| コーナー | 今すぐできるランクアップキッチン |
| 料理人 | 鯰江真仁 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/4/22（水） |
2026/4/22のフジテレビ系【ノンストップ】の今すぐできるランクアップキッチンでは、鯰江真仁さんにより「酸辣湯（サンラータン）」のレシピが紹介されました。
しいたけのレシピ：煮込みハンバーグ
煮込みハンバーグ
| 料理名 | 煮込みハンバーグ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 三國清三 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/4/20（月） |
2026/4/20のNHK【きょうの料理】では、三國清三さんにより「煮込みハンバーグ」のレシピが紹介されました。肉のうまみがしっかりと味わえる煮込みハンバーグです。きのこソースは、肉汁をプラスすることで深みのある味わいです。
しいたけのレシピ：鯛と新じゃがいもの白ワイン風味
しいたけのレシピ：だし巻き卵炒りうどん
だし巻き卵炒りうどん
| 料理名 | だし巻き卵炒りうどん |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/4/8（水） |
2026/4/8のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「だし巻き卵炒りうどん」のレシピが紹介されました。京都風のあっさりうどんに加えて華やかに。だしのきいた汁とだし巻き卵がよく合います。
しいたけのレシピ：さわらとアスパラの包み焼き ごまみそだれ
さわらとアスパラの包み焼き ごまみそだれ
| 料理名 | さわらとアスパラの包み焼き ごまみそだれ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | ワタナベマキ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/4/7（火） |
2026/4/7の日本テレビ系【キューピー３分クッキング】では、ワタナベマキさんにより「さわらとアスパラの包み焼き ごまみそだれ」のレシピが紹介されました。フライパンで蒸し焼きにして、ふっくら！
しいたけのレシピ：塩豚汁
塩豚汁
| 料理名 | 塩豚汁 |
| 番組名 | 滝沢カレン&和田明日香のフィーリンきっちん |
| 料理人 | 中沢元紀 |
| 出演者 | 滝沢カレン |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/4/3（金） |
しいたけのレシピ：トマト酢豚
トマト酢豚
| 料理名 | トマト酢豚 |
| 番組名 | 青空レストラン |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2026/3/28（土） |
2026/3/28の日本テレビ系【青空レストラン】では、プチぷよを使った「トマト酢豚」のレシピが紹介されました。
しいたけのレシピ：筑前煮
筑前煮
| 料理名 | 筑前煮 |
| 番組名 | ぽかぽか |
| 料理人 | 辻希美 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2026/3/25（水） |
2026/3/25のフジテレビ系【ぽかぽか】では、辻希美さんにより「筑前煮」のレシピが紹介されました。味付け濃く2時間煮込むのがポイント！
しいたけのレシピ：豚肉とスナップえんどうのサンラータン風
豚肉とスナップえんどうのサンラータン風
| 料理名 | 豚肉とスナップえんどうのサンラータン風 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2026/3/25（水） |
2026/3/25のNHK系【きょうの料理ビギナーズ】では、「豚肉とスナップえんどうのサンラータン風」のレシピが紹介されました。サンラータンは、酸味と辛みを効かせた中国のスープ。豚バラ肉のコク、酢、ラーユの風味が一体となった複雑な味わいが楽しめます。
しいたけのレシピ：釣りたてソッコーすし
しいたけのレシピ：カニ尽くしもちロンポー
しいたけのレシピ：鶏肉酒蒸し
鶏肉酒蒸し
| 料理名 | 鶏肉酒蒸し |
| 番組名 | タイパ対タイムレス |
| 料理人 | 原嘉孝 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/3/15（日） |
2026/3/15のTBS系【タイパ対タイムレス】では、原嘉孝さん（timelesz）により「鶏肉酒蒸し」のレシピが紹介されました。冷蔵庫の残り物でAIの瞬間レシピとアドリブ料理対決！
しいたけのレシピ：仮想フォアグラのポワレ
仮想フォアグラのポワレ
| 料理名 | 仮想フォアグラのポワレ |
| 番組名 | タイパ対タイムレス |
| 出演者 | 原嘉孝 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2026/3/15（日） |
2026/3/15のTBS系【タイパ対タイムレス】では、「仮想フォアグラのポワレ」のレシピが紹介されました。納豆と椎茸、クリームチーズでフォアグラ？！冷蔵庫の残り物でAIが出したアドリブ料理レシピ
