
豚ニラ炒め
| 料理名 |
豚ニラ炒め |
| 番組名 |
どさんこワイド179 |
| コーナー |
奥様ここでもう一品 |
| 料理人 |
星澤幸子 |
| 放送局 |
札幌テレビ |
| 放送日 |
2026/8/24(月) |
2026/8/24の札幌テレビ系【どさんこワイド179】の奥様ここでもう一品では、
星澤幸子さんにより「
豚ニラ炒め」のレシピが紹介されました。今週は疲れた体を、積極的に改善しようとする成分を多く含む食材を使いました。豚肉にはビタミンB1が他の肉に比べて何倍も多く含まれ、免疫力アップや美肌作りにも役立ちます。
豚ニラ炒めの材料(2人分)
| 豚モモ薄切り肉 |
100g |
| 酒・しょうゆ |
各小さじ1杯 |
| 片栗粉 |
大さじ1杯 |
| ニラ |
1束 |
| 干しシイタケ |
2枚 |
| ニンニク |
1片 |
調味料
豚ニラ炒めの作り方・レシピ
- 豚肉は繊維に沿って4〜5cm長さの千切りにし、酒としょうゆで下味を付け、片栗粉をまぶしておきます。
ニラは3cm長さに、干しシイタケは戻して薄切り、ニンニクは潰して薄切りにします。
- 卵はみりんと塩を入れて溶いてから、油大さじ1を引いたフライパンに流し、ゆっくり箸をまわして、大きめの炒り卵を作って取り出します。
- 空いたフライパンに、油大さじ1を熱し、ニンニク、豚肉、シイタケの順に加えて炒めます。
- 肉に火が通ったら、ニラを加え、炒めてから調味料のしょうゆ・酒(各大さじ1杯)・コショウ(少々)を加えます。
ニラがしんなりしたら、炒り卵を加えて全体を混ぜて仕上げます。